Ang mga prutas mula sa kumbensyonal na pagtatanim ay halos palaging kontaminado ng mga pestisidyo, na pangunahing nakadikit sa balat. Bilang karagdagan, mayroong isang tiyak na antas ng kontaminasyon ng mikrobyo, lalo na kapag ang prutas ay bukas na ibinebenta at nahawakan ng iba't ibang tao. Kaya naman mahalagang hugasan ng mabuti ang pagkain bago kainin.
Paano ako maghuhugas ng prutas nang maayos at mag-aalis ng mga pestisidyo?
Upang hugasan ng mabuti ang prutas, alisin muna ang anumang magaspang na dumi, banlawan ito sa ilalim ng tubig na umaagos at dahan-dahang kuskusin ito gamit ang iyong mga daliri. Kung ang prutas ay matatag, maaari kang gumamit ng isang brush ng gulay. Upang alisin ang mga pestisidyo, ilagay ang prutas sa isang pinaghalong tubig at baking soda sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay banlawan.
Hindi ba mas mabuti ang pagbabalat kaysa sa paglalaba?
Siyempre, aalisin mo rin ang karamihan sa mga pestisidyo na may balat. Gayunpaman, karamihan sa mga bitamina na itatapon mo lang ay matatagpuan sa loob at direkta sa ilalim ng shell.
Ang isa pang argumento laban sa pagbabalat ng hindi nalinis na prutas ay ang maaari mong ilipat ang mga mikrobyo sa laman gamit ang tool sa pagbabalat. Kaya naman dapat mo munang hugasan nang mabuti ang prutas at pagkatapos ay kainin ito nang may balat o, kung hindi mo gusto, balatan ang prutas.
Hugasan ng maigi ang prutas
Linisin ang prutas ilang sandali bago kainin at hindi kaagad pagkatapos bilhin. Sisirain nito ang natural na protective layer ng prutas at mas mabilis na masira ang prutas.
Kung paano mo hinuhugasan ang prutas ay depende sa kung gaano ito kaselo:
- Berries: Ibuhos ang kaunting tubig sa lababo, idagdag ang mga berry at ilipat ang mga ito nang maingat. Alisin at alisan ng tubig o i-dap sa isang colander.
- Ang mga peach, nectarine at iba pang prutas na may medyo malambot na laman ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos sa loob ng kalahating minuto. Marahan itong kuskusin gamit ang iyong mga daliri.
- Para sa mga mansanas at hilaw na gulay gaya ng carrots, maaari kang gumamit ng vegetable brush na may mga bristles na hindi masyadong matigas.
Ang baking soda ay nag-aalis ng mga pestisidyo
Ang mga produktong proteksyon ng halaman ay hindi laging ganap na maaalis ng purong tubig. Kung gusto mong maging ganap na sigurado na ang mga ito ay nahuhugasan, sundin ang mga hakbang na ito:
- Maglagay ng tubig sa isang mangkok at magwiwisik ng baking soda.
- Ilagay ang prutas sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.
- Banlawan ng maigi.
Ang prosesong ito ay medyo matagal dahil sa oras ng paghihintay, ngunit tiyak na makatuwiran kung, halimbawa, ang mga maliliit na bata ay gustong kumain ng kumbensyonal na lumalagong prutas na may balat.
Maaari ka bang kumain ng prutas mula sa organikong pagsasaka nang direkta?
Bagaman ito ay hindi ginagamot ng mga pestisidyo, dapat mo ring maingat na hugasan ang mga prutas mula sa iyong sariling hardin at mga organikong pinatubo na prutas. Ang dahilan: Maraming uri ng prutas ang tumutubo malapit sa lupa at lumalapit sa lupa. Maraming mikroorganismo ang naninirahan dito na maaaring humantong sa mga sakit at samakatuwid ay dapat hugasan.
Kung gusto mong mangolekta ng mga berry sa kagubatan, maaaring mayroong mga mapanganib na parasito gaya ng fox tapeworm. Tandaan din na kahit na may hindi na-spray na prutas, hindi mo alam kung ilang kamay na ang dumaan.
Tip
Bumili ng prutas sa rehiyon at pana-panahon kung maaari, dahil ang pagkain ay nangangailangan ng karagdagang paggamot para sa transportasyon sa malalayong distansya. Bilang karagdagan, ang mga prutas na itinanim sa Europa ay napapailalim sa mas mahigpit na mga kinakailangan tungkol sa mga pinahihintulutang pestisidyo at samakatuwid ay hindi gaanong kontaminado.
