Ang tag-araw ay panahon ng pag-aani. Ang sinumang nakatikim ng unang asul na kulay na mga plum ay madalas na nagulat sa maasim na lasa. Ito ay tumatagal pa ng ilang sandali hanggang sa ang mga prutas ay handa nang anihin. Ang antas ng pagkahinog ay makikita sa pagkakapare-pareho at kulay.
Kailan handa nang mamitas ang mga plum?
Handa nang anihin ang mga plum kapag bumigay sila nang bahagya sa ilalim ng presyon, lumiliit ang stem base at handa na silang anihin mga dalawang linggo pagkatapos maging asul ang mga ito. Ang pinakamainam na oras ng pag-aani ay nakasalalay sa iba't at sikat ng araw, na mahalaga para sa pagkahinog ng prutas at pagbuo ng fructose.
Kapag hinog na ang mga prutas
Namumunga ang mga maagang uri ng mga unang hinog na prutas sa Hulyo, na may mahalagang papel na ginagampanan ang sikat ng araw sa paghinog ng prutas. Ang araw ay nagdudulot ng matinding asul na kulay at nagtataguyod ng pagbuo ng fructose. Dahil ang isang puno ay hindi tumatanggap ng pantay na sikat ng araw mula sa lahat ng panig, ang mga hinog at hilaw na plum ay nakasabit sa mga sanga.
Plums:
- magbigay nang bahagya sa ilalim ng presyon kapag hinog
- mas masarap kapag lumiit ang tangkay
- handang anihin dalawang linggo pagkatapos maging asul
Itabi nang tama ang ani
Ang madilim at malamig na kondisyon ay nagpapataas ng buhay ng istante ng mga hindi nasirang plum sa tatlo hanggang apat na araw. Ilagay ang prutas sa isang paper bag upang maiwasan ang pagbuo ng mamasa-masa na kapaligiran. Ilagay ang mga ito sa refrigerator, siguraduhin na ang mga prutas na bato ay hindi durog sa isa't isa. Hugasan lamang ang ani sa ilang sandali bago ang pagkonsumo upang hindi mawala ang sensitibong layer ng wax. Pinoprotektahan ng tinatawag na scent film na ito ang prutas mula sa pagkatuyo at hindi nakakapinsala sa kalusugan.
Paggawa ng mga pinatuyong plum
Ang mga pinatuyong prutas ay may mas matinding aroma at maaaring itago ng ilang buwan. Hugasan at i-deseed ang mga prutas na bato at ikalat ang mga ito sa isang baking tray. Ang pulp ay tuyo sa oven sa 50 degrees para sa susunod na anim na oras. I-wedge ang isang kutsilyo sa pintuan ng oven upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas mula sa loob. Paminsan-minsan, paikutin ang mga piraso ng prutas.
Tip
Pagdating sa jam, nakaharang ang balat. Balatan ang mga plum sa pamamagitan ng pagmarka sa panlabas na balat ng crosswise at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mainit na tubig. Madaling matanggal ang shell.
I-freeze ang mga plum
Ang mga prutas ng Prunus ay mas tatagal kung iimbak mo ang mga ito sa freezer. Alisin muna ang core at ilagay ang mga kalahating prutas nang magkatabi sa isang plato. Ilagay ito sa freezer ng ilang oras upang ang pulp ay mag-freeze. Kapag inilagay mo ito sa freezer bag, hindi na nagyeyelo ang mga kalahati at madali mong mahahati ang prutas.
