Kung mayroon kang isang puno ng mansanas sa iyong hardin, halos hindi ito maililigtas mula sa prutas sa magandang taon ng ani. Maaari ka ring gumawa ng masarap na apple juice sa iyong sarili nang walang juicer. Kapag napuno sa mga sterile na bote, ang juice ay tumatagal ng mahabang panahon. Bilang kahalili, maaari mo itong mapanatili sa pamamagitan ng pagyeyelo at pag-iingat ng lahat ng mahahalagang sangkap nito.
Maaari mo bang i-freeze ang apple juice at paano mo ito gagawin?
Ang Apple juice ay madaling ma-freeze para mapahaba ang shelf life nito at mapanatili ang mahahalagang sangkap. Ibuhos ang sariwang kinatas na juice sa angkop at matibay na mga lalagyan tulad ng mga bag ng freezer, mga gumagawa ng ice cube, mga lalagyan ng gatas ng ina o mga plastik na lalagyan at i-freeze. Upang mag-defrost, alisin sa mga bahagi o hayaang matunaw sa refrigerator.
Gumawa ng apple juice
Lagasan muna ang prutas, ubusin ito at tanggalin ang anumang bulok na bahagi. Pagkatapos ay timbangin ang prutas: Dalawang kilo ng mansanas ang gumagawa ng humigit-kumulang isang litro ng katas ng mansanas.
- Gupitin ang mansanas sa maliliit na piraso at lutuin ng kaunting tubig hanggang lumambot.
- Durog lahat gamit ang blender o hand blender.
- Pindutin ang applesauce sa pamamagitan ng strainer cloth, cheesecloth o nut milk bag.
- Kung kinakailangan, timplahan ng kaunting asukal o lemon juice.
Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng apple juice gamit ang juicer. Para sa mga ito, masyadong, ang prutas ay dapat na hugasan nang lubusan at ang lahat ng mga nasirang lugar ay gupitin. Ipasa ang mga mansanas sa device at kolektahin ang apple juice.
I-freeze ang apple juice
Dahil ang sariwang katas ay kailangang ilagay sa refrigerator at kahit na tumatagal lamang ng ilang araw, dapat itong itago. Ang pagyeyelo ay isang magandang ideya dahil hindi mo kailangang isterilisado ang katas ng mansanas. Ibig sabihin, lahat ng bitamina at mineral ay napreserba.
- Ibuhos ang juice sa napakatibay na freezer bag kaagad pagkatapos mag-juice. Mas madali ang pagpuno kung ilalagay mo ang mga bag sa isang mataas at matatag na lalagyan, gaya ng kape o tsarera.
- Angkop din ang Ice cube maker o ice cube bags. Ang juice na nagyelo sa ganitong paraan ay madaling matanggal sa mga bahagi.
- Ang mga lalagyan ng gatas ng ina ay mainam para sa mga nagyeyelong juice. Ang mga ito ay ligtas sa pagkain, walang mga nakakapinsalang sangkap at angkop para sa pagyeyelo. Ang mga ito ay nababanat din, na isang kalamangan dahil ang likido ay lumalawak kapag ito ay nagyeyelo.
- Kung gusto mong mag-freeze ng mas malaking dami ng juice, napakapraktikal ng mga plastic container. Dahil sa kanilang hugis-parihaba na hugis, madali silang isalansan upang ang espasyo sa freezer ay mahusay na magamit.
- Upang mag-defrost, ilagay lang ang mga cube sa isang baso. Dahil mas masarap ang homemade apple juice kaysa sa maraming juice na binili sa tindahan, madali mo itong matunaw ng mineral na tubig para makagawa ng masarap na spritzer.
- Mas malalaking dami ang maaaring i-defrost lalo na nang malumanay sa refrigerator.
Tip
Maaari mo ring i-freeze ang bukas na apple juice (mother juice) na hindi mo ginagamit sa loob ng ilang araw.
