Dahil sa mataas na nilalaman ng protina ng mga ito, ang mga mushroom (tulad ng lahat ng iba pang mushroom) ay may napakalimitadong buhay ng istante at magiging masama pagkatapos ng maikling panahon kung hindi palamig. Ito ay partikular na may problema sa mga naka-package na kabute sa supermarket, na nasisira sa loob ng napakaikling panahon dahil sa hindi kanais-nais na plastic packaging - madalas sa tindahan. Para sa kadahilanang ito, dapat kang bumili ng mga maluwag na produkto kung maaari.
Kailan masama ang mushroom?
Ang mga mushroom ay masama kung sila ay espongy, mamantika, hindi maganda ang amoy na bulok o may kapansin-pansing kayumanggi o itim na batik. Ang amag sa mga kabute ay karaniwang itim at ang mga naturang kabute ay dapat itapon upang maiwasan ang mga panganib sa kalusugan.
Paano malalaman kung masarap pa rin ang mushroom
Makikilala mo ang mga sariwang mushroom sa pamamagitan ng mga katangiang ito:
- sarado, maximum na kalahating saradong ulo
- Ang mga slats ay magaan hanggang katamtamang kayumanggi
- Ang takip at tangkay ay parang tuyo at matatag
- Maliwanag ang mga interface
- Mushroom ay malutong at amoy kaaya-aya mushroomy-earthy
Kung ang mushroom ay tumingin at amoy gaya ng inilarawan, ang mga ito ay mabuti pa rin at tiyak na magagamit. Kahit na ang mas maliliit na pressure point - makikilala sa pamamagitan ng brownish discoloration sa cap at / o stem - ay hindi problema.
Paano mo nakikilala ang amag sa mushroom?
Minsan ay may magandang, puting mga sinulid ang makikita sa mga magagandang mushroom, na sa mga advanced na kaso ay literal na tinatakpan ang mga mushroom. Ito ay hindi amag, ngunit sa halip ang fungal mycelium, na ngayon ay bumubuo ng isang bagong fungal network. Ito ay nagmumula sa mga spores na kahit na ang mga kabute sa supermarket ay nagtatago at maaaring ligtas na kainin o alisin sa pamamagitan ng maingat na pagkuskos ng isang tuwalya ng papel sa kusina. Nagkataon, ang mga namumungang katawan na natatakpan ng mycelium ay maaari ding gamitin sa pagpapatubo ng sarili mong mga kabute.
Kailan itatapon ang mga kabute
Ang amag sa mushroom ay hindi kailanman puti, ngunit kadalasan ay itim. Mangyaring huwag gupitin ang lugar na ito at gamitin pa rin ang mga apektadong mushroom! Itapon ang mga mushroom na nahawaan ng amag, kung hindi man ay nagsusugal ka sa iyong kalusugan. Dapat mo ring itapon at huwag gumamit ng mga kabute na may isa o higit pa sa mga sumusunod na katangian:
- Mushroom feels spongy to greasy
- hindi kanais-nais, mabahong amoy
- distinct brown or even black spots
Kung mabango pa rin ang mushroom, ngunit may maitim na lamellae, ang mga hiwa na ibabaw ay madilim at ang takip at tangkay ay may dark spot, hindi na sariwa ang mga ito. Gayunpaman, maaari pa ring gamitin ang mga ito sa ganitong kaso hangga't ganap mong alisin ang tangkay at lutuin nang mabuti ang mga kabute. Tanging ang lasa ay hindi na kasing bango gaya ng mga sariwang kabute.
Tip
Kung gusto mong maging ligtas at gamitin ang mga pinakasariwang mushroom na posible, maaari mo lang silang palaguin mismo. Gumagana rin ito sa balkonahe, sa hardin at maging sa malamig na basement.
