Ang karaniwang evening primrose (Oenothera biennis) ay katutubong sa mga kontinente ng Amerika at ginamit doon sa loob ng maraming siglo bilang pagkain at tradisyonal na gamot. Sa Europa, masyadong, ang mataba na mga ugat ng halaman ay pangunahing kinakain. Sa panahon ngayon, nakalimutan na ang versatility ng halaman, minsan sinasabi pa nga na ito ay lason.
Ang evening primrose ba ay nakakain at magagamit?
Ang karaniwang evening primrose ay nakakain - ang mga dahon nito ay maaaring kainin bilang salad o ligaw na spinach, ang mga bulaklak at bulaklak ay nagsisilbing dekorasyon at ang mga ugat ay maaaring ihanda tulad ng salsify. Ang evening primrose ay kilala rin bilang isang remedyo, halimbawa para sa paggamot sa mga problema sa balat o mga impeksyon sa paghinga.
Mga nakakain na bahagi ng evening primrose
Sa pangkalahatan, halos lahat ng bahagi ng evening primrose ay maaaring gamitin sa kusina. Ang mga batang dahon ay maaaring gamitin upang gumawa ng salad o inihanda bilang ligaw na spinach; ang mga bulaklak at mga bulaklak na buds ay nagsisilbing isang masarap at natatanging dekorasyon para sa mga salad, dessert, sopas at iba pang mga pagkain. Ang ugat ng evening primrose, na dating kilala bilang "ham root" dahil sa mamula-mula nitong kulay, ay maaaring ihanda na parang salsify.
Evening Primrose Root
Ang mga ugat ng panggabing primrose ay karaniwang binabalatan at pagkatapos ay niluluto sa isang malakas na sabaw ng karne. Ang pinong hiniwang ugat ay maaaring kainin bilang salad, na nilagyan ng asin, paminta, suka at mantika. Bilang kahalili, maaari rin silang ihain bilang mga ugat na gulay sa klasikong paraan sa isang puting bechamel sauce. Ang mga ugat ng evening primrose ay kinokolekta sa unang taglamig, ibig sabihin, bago ang unang pamumulaklak ng dalawang taong gulang na halaman.
Bulaklak at bulaklak
Ang bahagyang matamis at maanghang na mga bulaklak ng evening primrose ay angkop bilang isang nakakain na dekorasyon, halimbawa sa mga makukulay na salad, bilang karagdagan sa mga sopas o bilang flower butter. Natuyo, maaari rin silang idagdag sa mga timpla ng tsaa. Sa kabilang banda, maaari mong paputiin ang mga putot ng bulaklak na naaani pa sarado sa suka at pagkatapos ay i-marinate ang mga ito sa mantika - maganda ang pagkakabalot at isang magandang souvenir.
Evening primrose bilang lunas
Evening primrose ay mas kilala bilang isang gulay bilang isang lunas, dahil ang mga bulaklak at buto sa partikular ay naglalaman ng maraming gamma-linoleic acid, isang mahalagang amino acid. Para sa kadahilanang ito, ang evening primrose oil ay pangunahing ginagamit sa labas para sa mga problema sa balat - lalo na ang neurodermatitis - habang ang mga bulaklak ay ginagamit bilang pagbubuhos o sa anyo ng syrup para sa ubo at iba pang impeksyon sa paghinga.
Tip
Ang mga buto na may kaunting nutty-tasting ay madali ding i-ihaw sa kawali na walang taba at ihalo sa morning muesli bilang sangkap.
