Ang isang hinog na prutas ng kiwi ay may lasa ng prutas at sariwa, tulad ng pinaghalong strawberry, gooseberries at melon. Ang mga prutas ay inaani kapag sila ay hindi pa hinog at dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar para sa ilang oras upang mahinog. Kapag dinala sa init, nagkakaroon sila ng buong aroma.
Paano hahayaang mahinog ang kiwi?
Upang pahinugin ang kiwi, itabi ang mga hindi hinog na prutas sa 10-15 °C. Para mas mabilis na mahinog, dalhin ang kiwi sa mainit na lugar ilang araw bago kainin o ilagay ito kasama ng iba pang hinog na prutas, gaya ng mansanas, para mapabilis ang proseso ng pagkahinog.
Ang Kiwi ay climacteric, ibig sabihin. H. hinog na prutas. Para sa kadahilanang ito, maaari tayong bumili ng mga prutas na tumutubo sa mga subtropikal na rehiyon sa ating mga supermarket sa buong taon. Sa mga lumalagong bansa, ang mga kiwi ay inaani na hilaw at hinog sa mahabang transportasyon. Ang mga kiwi ay ini-import sa Germany sa iba't ibang oras mula sa iba't ibang bansa:
- mula Abril hanggang Nobyembre mula sa Chile at New Zealand,
- mula Setyembre mula sa Italy, Greece o France.
Pagkatapos ng ani
Ang mabalahibo at kayumangging prutas ay napakatigas pa rin at hindi nakakain pagkatapos anihin, maasim ang lasa. Ang mga prutas ay dapat pahinugin sa 10-15°C. Para sa mas mahabang buhay ng istante, kinakailangan ang mga temperatura na humigit-kumulang 5° C. Ang mga prutas ng kiwi ay umabot sa ganap na pagkahinog pagkatapos ng ilang linggo. Ang mga kiwi mula sa iyong sariling hardin ay maaaring, halimbawa, B. itago sa silong. Ang solong-layer na imbakan sa mga kahon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buhay ng istante.
Muwebles sa temperatura ng silid
Ang mga prutas na inilaan para sa agarang pagkonsumo ay dinadala sa mainit-init ng ilang araw nang maaga, kung saan sila ay hinog at nabuo ang kanilang buong aroma. Ang ilang araw ay sapat na para sila ay maging malambot at matamis. Ang green-fleshed kiwi na may mabalahibong balat ay may mas acid. Ang gintong kiwi na may dilaw-berdeng laman ay mas malambot at matamis. Naglalaman ang mga ito ng mas kaunting actinidin – ang enzyme na nagpapapait sa mga produkto ng pagawaan ng gatas – at samakatuwid ay madaling iproseso sa quark, yoghurt at milkshake.
Mga Tip at Trick
Kung gusto mong mapabilis ang proseso ng pagkahinog ng kiwi, ilagay ito kasama ng iba pang hinog na prutas, hal. Hal. sa tabi ng mga mansanas.
