Ang Cress ay isa sa mga versatile herbs na ginagamit sa kusina para sa maraming pagkain. Naglalaman ito ng maraming masusustansyang sangkap at dapat lamang kainin nang hilaw upang hindi masira ang mga bitamina.
Ano ang pinakamagandang paraan para kumain ng cress?
Ang Cress ay isang maanghang, bahagyang maanghang na halamang gamot na dapat kainin nang hilaw upang mapanatili ang malusog na sangkap nito. Maaari itong magamit bilang isang salad, bilang isang sangkap sa curds, sa mga sandwich o bilang isang karagdagan sa mga sopas. Maipapayo na gumamit ng cress fresh dahil hindi ito nakaimbak nang maayos.
Ano ang lasa ng cress at garden cress?
Ang Cress ay naglalaman ng mustard oil. Ginagawa nitong bahagyang maanghang ang lasa. Depende sa iba't, ang aroma ay nakapagpapaalaala sa mustasa o labanos. Ang Cress ay nagbibigay sa mga pagkain ng maanghang na lasa at nagpapasarap ng ilang nakakainip na salad.
Gumamit nang sariwa hangga't maaari
Cress ay hindi magtatagal kapag ito ay naputol. Samakatuwid, anihin lamang ang pinakamaraming cress na magagamit mo kaagad.
Dapat lang maghugas ng cress kapag may emergency. Ang tubig ay nagiging sanhi ng pagkalanta ng mga dahon at paglabas. Ito ay nagiging sanhi ng pagkawala ng kanilang aroma at lasa ng tubig.
Kung kinakailangan na hugasan ang mga ito, hawakan ang mga ito sa ilalim ng banayad na agos ng tubig at pagkatapos ay patuyuing mabuti.
Cress ay kadalasang ginagamit bilang:
- Salad
- Quark ingredient
- Butterbread topping
- Soup garnish
- cress butter
- cress oil
- Pesto
- Gaya pampalasa
Kung maaari, huwag hayaang maluto ang cress, dahil ang init ay nagiging sanhi ng pagkawala ng maraming sangkap, lalo na ang mga heat-sensitive na bitamina.
Kung ang cress ay naglagay na ng mga bulaklak kapag inani, ang mga dahon ay magiging maasim at medyo parang balat. Sa kasong ito, maaari mong lutuin saglit ang cress at ihain ito nang mainit bilang cress soup.
Dahil mahirap itago ang cress, iproseso ang malalaking ani upang maging cress butter o cress oil. Hindi ka dapat magpatuyo ng cress dahil halos wala na itong aroma. Ang pagyeyelo ay isang emergency na solusyon, ngunit mas mabuting iwasan ito.
Cress sprouts
Ang Cress sprouts ay may partikular na mataas na dami ng bitamina. Ang mga ito ay dinidilig ng hilaw sa ibabaw ng pagkain at masarap din ang lasa sa tinapay at mantikilya.
cress flowers
Ang mga bulaklak ng garden cress ay nakakain, ngunit walang partikular na magandang aroma.
Ang mga bulaklak ng nasturtium ay eksepsiyon. Napakaganda ng mga ito at maganda ang hitsura sa mga sopas, salad o mga pinggan ng gulay. Medyo mabango ang lasa nito.
Mga Tip at Trick
Ang Cress ay ginagamit sa natural na gamot para sa maraming karamdaman. Malaking tulong daw si Cress kung nawawalan ka ng gana. Mabisa pa nga raw ang mga sangkap bilang natural na antibiotic.
