Ang sinumang nakakaalam lamang ng kulitis bilang isang damo ay tila halos walang alam tungkol dito. Ang halaman na ito ay puno ng mahahalagang sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay pinahahalagahan bilang isang halamang gamot sa naturopathy. Ngunit maaari rin itong gamitin upang magsaya at magpista!
Paano ka makakakain ng nettle nang ligtas?
Ang nakakatusok na kulitis ay maaaring kainin nang hilaw o iproseso nang hindi nagdudulot ng paso. Maaari mong igulong ang mga ito, ilagay sa maligamgam na tubig at pigain, kuskusin ang mga bahagi ng halaman gamit ang kutsilyo o ihalo ang mga ito. Maaaring gamitin ang mga ito, halimbawa, sa mga salad, smoothies, juice, herb dips, yogurt sauce o bilang spinach.
Hilaw at naprosesong nakakain
Ang kulitis ay nakakain parehong hilaw at naproseso. Nalalapat ito sa lahat ng bahagi ng halaman, na ang mga dahon at buto nito ang pinakakaraniwang natupok. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay natatakot na subukan ang mga ito nang hilaw dahil natatakot sila sa kanilang mga nakakatusok na buhok. At tama, dahil kung magpapatuloy ka nang walang ulo, mabilis mong masusunog ang iyong dila.
Recipe para sa hilaw na kulitis
Kung ang nettles ay naproseso, ang mga sangkap tulad ng bitamina C at B bitamina ay mawawala. Samakatuwid, ipinapayong - kung maaari - na kainin ang mga nettle nang hilaw. Ito ay ganap na ligtas:
- Igulong ang mga kulitis gamit ang rolling pin
- o ilagay saglit ang kulitis sa maligamgam na tubig at pisilin ng tela
- o magpasa ng kutsilyo sa mga bahagi ng halaman
- o paghaluin ang kulitis
Ang mga pamamaraan na nabanggit ay nagiging sanhi ng pagkabali ng mga buhok, lumalabas ang nettle poison at hindi na maaaring maging sanhi ng iyong pamamantal. Sa ganitong estado, ang mga nettle ay maaaring gamitin, halimbawa, sa mga salad kasama ang mga kamatis o mga pipino. Angkop din ang mga ito para sa mga smoothies, juice, herb dips at yogurt sauce.
Iproseso ang mga kulitis sa kangkong
Ang pinakasikat na recipe ay marahil ang isa kung saan ang mga dahon ng kulitis ay ginagawang spinach:
- Hiwain ang sibuyas
- igisa na may 200 g tinadtad na dahon ng nettle at mantikilya
- punuin ng 200 ml na tubig at 50 ml na cream
- season na may nutmeg, paminta, mustasa at asin
- Magluto ng 10 hanggang 20 minuto at katas ng halos
Iba pang ideya sa paggamit ng nettle
Maraming iba pang ideya sa recipe para sa paggamit ng mga dahon ng kulitis. Masarap silang kasama ng maraming ulam. Kung nilaga ng karne, sa risotto, sa isang nilagang gulay, sa isang herb sauce, sa isang kaserol o tinadtad sa maliliit na piraso sa isang omelette - ang mga posibilidad ay walang hanggan. Ang mga buto ng nettle ay angkop para sa muesli, yoghurt dish at salad.
Tip
Ipakilala ang nettle sa iyong menu nang regular! Ito ay mas mayaman sa mga sustansya, mas sariwa at hindi gaanong polluted kaysa sa mga nilinang na gulay. Available din ito nang walang bayad sa kalikasan mula Abril hanggang Oktubre.
