Ang halaman na Galium odoratum, na kilala rin bilang woodruff, ay madalas na ginagamit na halamang gamot mula pa noong Middle Ages at sikat sa katangian nitong lasa. Para sa pinakamainam na resulta, dapat isaalang-alang ang ilang bagay kapag nangongolekta ng woodruff.
Kailan at saan ka dapat mangolekta ng woodruff?
Ang Woodruff (Galium odoratum) ay pinakamahusay na kolektahin sa ilang sandali bago mamulaklak sa tagsibol, kapag ang aroma ay pinakamatinding. Mas gusto ng halaman na tumubo sa malilim na lugar sa ilalim ng mga puno at palumpong sa mga nangungulag o koniperong kagubatan.
Paghanap ng lokasyon ng woodruff sa kalikasan
Ang woodruff ay hindi pantay na laganap sa lahat ng rehiyon ng Central Europe. Gayunpaman, ito ay isang tipikal na halaman sa kagubatan na mas gustong tumubo sa malilim na lugar sa ilalim ng mga puno at palumpong. Ang woodruff ay partikular na laganap sa beech at iba pang mga nangungulag na kagubatan, ngunit nangyayari rin ito sa mga koniperong kagubatan. Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, ang woodruff na tumatakip sa lupa ay kumakalat sa mas malalaking lugar sa loob ng ilang taon sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng ugat at mga buto. Ang mga lugar na may woodruff growth sa kagubatan ay malamang na matuklasan sa panahon ng pamumulaklak mula bandang kalagitnaan ng Abril hanggang Mayo.
Malinaw na kilalanin ang halaman
Bago ka mamitas ng mga halamang gamot o iba pang halaman sa kagubatan para palamuti o gamitin sa pagkain, dapat mong siguraduhin na ang mga ito ay hindi nakakalason. Ang regular na pagkonsumo ng malalaking dami ng woodruff ay maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa at maaari ding magkaroon ng nakakalason na epekto sa atay ng tao, ngunit kung hindi man, ang woodruff na natupok sa katamtaman ay may posibilidad na magkaroon ng epekto sa kalusugan. Makikilala mo ang woodruff sa kagubatan sa pamamagitan ng mga tangkay nito, na hanggang 30 sentimetro ang haba, na may mga makitid na dahon na nakaayos sa paligid. Sa tagsibol, maraming puting bulaklak ang lumilitaw sa mga tip na mukhang isang krus. Ang isang pagsubok sa amoy ay maaari ding magbigay ng katiyakan, dahil ang tipikal na lasa ng woodruff ay maaari ding makita bilang isang amoy sa mga sariwang halaman.
Pagpili at pagproseso ng woodruff nang tama
Ang woodruff ay nagkakaroon ng pinakamatinding aroma nito sa buong taon bago ito mamulaklak sa tagsibol. Pagkatapos ang mga berdeng tangkay ay pinutol sa itaas lamang ng lupa gamit ang isang kutsilyo o herb sickle. Kapag pumipili ng woodruff sa kagubatan o sa hardin, laging mag-iwan ng sapat na bahagi ng halaman upang ang woodruff ay makabawi at magparami hanggang sa susunod na taon. Maaari mong iproseso ang woodruff bilang:
- Herb sa mga salad
- Paglalasa para sa matatamis na pagkain
- sa mga inumin tulad ng Waldmeisterbowle
Mga Tip at Trick
Ang mga produktong tulad ng May punch na gawa sa woodruff ay mas tumitindi ang lasa kung hahayaan mong matuyo ang mga naani na tangkay sa loob ng isang gabi at sa gayon ay malalanta.
