Ang Red-fleshed grapefruits at blood oranges ay hindi lamang magkatulad sa unang tingin, ang mga prutas ay magkatulad din sa mga tuntunin ng lasa. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang suha ay dating resulta ng isang krus sa pagitan ng isang suha at isang orange. Gayunpaman, ang mga ito ay mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang uri ng citrus. Ang matinding pulang kulay ng pulang grapefruits ay nabubuo lamang kapag mataas ang temperatura sa tag-araw.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng blood oranges at red-fleshed grapefruits?
Ang mga red-fleshed grapefruits at blood orange ay magkamukha at may magkatulad na lasa, ngunit mga variation ng iba't ibang uri ng citrus. Ang pulang kulay ng grapefruits ay dulot ng mataas na temperatura ng tag-init, habang ang kulay ng dugong orange ay dulot ng malamig na temperatura ng taglagas.
Mga suha na may pulang laman
Sa pangkalahatan, ang mga grapefruits na may kulay-rosas o kahit na pula na laman ay mas banayad at mas matamis kaysa sa mga varieties na may magaan na laman. Ang mas madilim na kulay ng suha, mas matamis ang lasa nito. Marahil ang red-fleshed grapefruit ay ang "Star Ruby" variety, na pinili noong 1959 mula sa mga buto ng "Hudson" variety. Ang Star Ruby grapefruit ay hindi lamang may napakasarap na prutas, ngunit isa ring kaakit-akit na halamang lalagyan na may malawak, madilim na berde at compact na korona nito. Ito rin ay medyo insensitive sa lamig. Gayunpaman, nabubuo lamang nito ang maliwanag na pulang laman nito sa partikular na mataas na temperatura ng tag-init.
Iba pang uri ng pulang laman
Ang mga uri ng grapefruit na may pulang laman na nakalista sa ibaba ay nag-iiba sa antas ng pangkulay ng laman at balat gayundin sa hindi gaanong matinding lasa.
- Pink Marsh (lumang sari-sari na may mapusyaw na kulay rosas na laman at kakaunti hanggang walang buto)
- Ruby Red (ang pinakamatandang variety na may matingkad na pink na laman)
- Ray Ruby (mas maitim at samakatuwid ay mas matamis kaysa Ruby Red)
- Rio Red (isa sa pinakakomersyal na mga varieties)
- Burgundy (malalim na pulang laman, walang buto)
- Henderson (karaniwang lumaki sa Texas kasama sina Rio Red at Ruby Red)
- Flame (isa sa pinakakomersyal na mga varieties))
Aromatic Blood Oranges
Blood oranges ay mga dalandan (Citrus aurantium) na may pulang laman. Ang lasa ng mga prutas na ito ay ibang-iba sa normal na juice oranges, dahil mayroon silang kakaiba, fruity blackberry aroma kapag ganap na hinog. Kabaligtaran sa red-fleshed grapefruits, na ang kulay ay nabubuo sa pamamagitan ng init, ang pulang kulay ng laman ng mga kahel na dugo ay nabubuo lamang sa malamig na temperatura ng taglagas.
Blood orange varieties
Ang “Moro” ay ang pinakamalakas na pigmented na orange ng dugo sa laman, na kadalasang napakatindi ng kulay na halos itim-kayumanggi ang laman. Ang hugis ng prutas ay bilog at ang balat, taliwas sa laman, ay bahagyang pula ang kulay. Ang iba pang uri ay:
- Sanguinelli (matinding kulay ng balat)
- Sanguinello (kalahating dugo orange na may mas magaan na laman)
- Tarocco (ang prutas ay kadalasang mas malaki kaysa sa iba pang mga kahel na may dugo, walang buto)
Nga pala, ang blood orange variety na “Tarocco” ay malamang na may pinakamataas na konsentrasyon ng bitamina C sa lahat ng citrus fruit.
Mga Tip at Trick
Ang tinatawag na “New Zealand grapefruit” ay may kulay straw, medyo mabango na laman. Dahil mas kaunting init ang kailangan nito kaysa sa isang normal na suha at maaga ring nahihinog (Disyembre), mas angkop ito bilang isang plantang lalagyan sa labas ng tag-init.
