America's First Lady nibbles it as chips. Ang mga Hollywood star ay umiinom ng kale smoothie para sa almusal. Habang ang kale ay itinuturing na isang "lipas" na gulay dito, ito ay nasa uso sa America, Australia at Great Britain. Mga tip at trick para sa pag-aani ng mga sobrang gulay.
Paano at kailan ka dapat mag-ani ng kale?
Ang Kale ay perpektong ani sa taglamig sa pamamagitan ng pag-aani ng mga indibidwal na dahon mula sa tangkay mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ang halaman ay nananatili sa lupa. Ang lasa ng repolyo ay nagiging mas matamis na may hamog na nagyelo at naglalaman ng mahahalagang bitamina, mineral at phytochemical.
Tamang panahon ng pag-aani para sa mga “in” na gulay
Ang
Kale ay itinuturing na isang klasikong gulay sa taglamig. Nakatanim noong Mayo - Hunyo, ang mga perennial ay ganap na lumaki pagkatapos ng tatlo hanggang limang buwan. Si Kale ay matatag. Ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang pag-aani ay nagaganap sa buong taglamig. Ang malamig na temperatura ay nagpapabagal sa metabolismo ng halaman. Mas mabagal ang pagkasira ng nakaimbak na glucose. Ang lasa ng repolyo ay nagiging mas matamis. Sa mga rehiyong walang frost, ang collard greens ang batayan ng hilaw na pagkain. Ang Kale ay inaani doon sa buong panahon ng paglaki. Pinagsasama ng gulay ang maraming mapait na sangkap, pangalawang sangkap ng halaman, bitamina at mineral na may kaunting mga calorie. Ang Kale ay isa sa mga pinakamasustansyang gulay kailanman. Ito ay lubos na pinahahalagahan sa mga bansang Anglo-Saxon.
Stems, dahon, buong halaman? Paano at ano ang inaani
- nagpapatuloy ang pag-aani hanggang sa taglamig
- nananatili sa lupa ang halamang repolyo
- indibidwal na dahon mula sa tangkay ay inaani
- ang pag-aani ay nagsisimula sa ibaba pataas
- patuloy na lumalaki ang collard top
- Maaari ring ganap na anihin ang kale
- pagkatapos ay hukayin ang pangmatagalan gamit ang mga ugat
- alisin lahat ng dahon nang sabay-sabay
- para sa hilaw na pagkain, putulin o putulin ang pinong malambot na dahon ng mga batang halaman
Sa pangkalahatan, ang mga dahon ng kale ay ginagamit. Ang mga ito ay hinuhubaran mula sa mas matigas na mga ugat ng dahon. Gupitin ang mga buto-buto ng mga batang halaman sa maliliit na piraso at gamitin ang mga ito bilang mga gulay. Ang tangkay ng kahoy ay itinatapon.
Mga Tip at Trick
Kalat-kalat na halaman ng kale na nakatanim sa hardin ay kapansin-pansin. Ang halaman ay naiiba sa iba pang mga halamang gulay sa kanyang gawi sa paglaki. Tulad ng mga puno ng palma sa mga isla, nakaupo sila sa mga higaan. Uso rin ang pagtatanim ng kale. Dahil sa mataas na nutrient density nito, ito ay itinuturing na isang proteksiyon na kalasag laban sa maraming pag-atake sa immune system. Sa mga bago at masasarap na recipe, ang repolyo mula sa panahon ni Lola ay makakahanap ng paraan sa mga modernong German plate.
