Ang papaya ay isa pa rin sa mga kakaibang halaman at prutas sa bansang ito. Dahil sa kanilang malakas na potensyal na paglaki, ang mga halaman mula sa Central America ay maaari ding palaguin mula sa mga buto.
Saan galing ang mga papaya na binibili natin sa supermarket?
Ang papaya ay orihinal na nagmula sa Central America, kung saan ito ay ginamit sa maraming paraan ng mga katutubo. Ang mga papaya ngayon sa supermarket ay kadalasang nagmumula sa mga lumalagong rehiyon tulad ng Hawaii, Brazil, Australia, India o Ivory Coast at inaalok sa iba't ibang uri.
Papayas ay kilala na ng mga Espanyol na mandaragat tulad ni Christopher Columbus
Ang eksaktong lugar ng pinanggalingan ng mga papaya ay hindi pa natutukoy sa siyensya. Gayunpaman, ang ebidensya mula sa ika-16 na siglo ay nagpapakita na natagpuan ng mga mandaragat na Espanyol ang mga prutas, na malawakang ginagamit ng mga lokal na katutubo, sa Mexico at sa iba pang mga lugar sa Central America. Kung tutuusin, ang mga Kastila ang naglatag ng pundasyon para sa pamamahagi ngayon sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga papaya sa Antilles at Pilipinas.
Ang pangalan ng papaya
Ang pangalang papaya ay ginagamit na ngayon sa pang-araw-araw na wika upang tukuyin ang halaman at ang bunga ng isang buong hanay ng mga uri ng papaya. Ang pangalang papaya ay malamang na nagmula sa wika ng Arawak Indians na nakatira sa Central America. Tinawag daw nilang “ababai” ang mga prutas na mahalaga sa kanilang kultura, na maaaring isalin bilang “puno ng kalusugan”. Dahil kabilang ito sa pamilya ng melon (Caricaceae), ang papaya ay minsang tinutukoy din bilang tree melon o melon tree fruit.
Saan galing ang mga papaya sa supermarket?
Sa pangkalahatan, ngayon ay may iba't ibang uri ng papaya na nilikha sa pamamagitan ng pagtawid at pag-aanak na may panlaban sa mga sakit. Ang mga papaya na makukuha sa mga tindahan sa bansang ito ay karaniwang humigit-kumulang isang libra lamang ang timbang at nagmumula sa mga lumalagong rehiyon tulad ng Hawaii o Brazil. Sa Hawaii, ang mga papaya ay pinatubo na ngayon halos eksklusibo ng Rainbow Papaya variety, na lumalaban sa papaya ring spot virus. Ngunit mayroon ding mga papaya sa Mexico na maaaring tumimbang ng hanggang 5 kilo. Ang iba pang lumalagong lugar sa tropiko at subtropiko ay:
- Australia
- India
- Ivory Coast
Paano ginagamit ang papayas?
Ang mga papaya mula sa supermarket ay dapat na mayroon nang kahit man lang ilang dilaw na batik o guhit sa kanilang berdeng balat upang patuloy silang mahinog sa bahay. Gayunpaman, ang papaya ay maaaring tangkilikin bilang isang prutas o gulay depende sa iyong panlasa. Kung masyadong maaga ang pag-ani ng mga papaya upang hindi na mahinog sa kanilang buong tamis, maaari pa rin itong lutuin sa mga sumusunod na produkto:
- Asian salad na may maanghang na pampalasa
- Chutneys
- Curries
- Salsas
Mga Tip at Trick
Masasabi mo ang pagkahinog ng mga papaya na pinalipad dito hindi lamang sa madilaw na hinog na kulay. Ang mga hinog na prutas ay mas malambot ding pinindot gamit ang iyong daliri kaysa sa mas matigas at hilaw na prutas.
