Very few people know them and would know what to do with them. Sila ay lalakad lampas sa mga hinog na specimen sa oras ng pag-aani sa huling bahagi ng taglagas. Lahat ng dapat mong malaman tungkol sa mga bunga ng medlar
Ano ang mga medlar at paano ginagamit ang mga ito?
Ang Loquats ay maliliit, spherical na prutas na handang anihin sa huling bahagi ng taglagas pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga ito ay may kulay kayumanggi, felty shell at lasa ng matamis at maasim, maasim at nutty. Ang mga medlar ay mayaman sa mga bitamina, mineral at trace elements at maaaring gamitin hilaw o iproseso sa jam, puree, puree, compote, juice at wine.
Ano ang hitsura ng prutas na ito?
Ang Medlars ay mas kilala noon kaysa sa ngayon. Iba ang mga ito kaysa sa karamihan ng mga prutas na kilala sa bansang ito. Kilala rin ang mga ito bilang stone apples dahil napakatigas at hindi nakakain kapag nalantad sa hamog na nagyelo.
Ang mga ito ay malabo na nakapagpapaalaala sa mga quince o peras, ngunit kadalasan ay mas maliit. Habang ang orihinal na medlar ay lumalaki sa pagitan ng 2 at 4 na sentimetro ang taas, ang mga nilinang na varieties ay lumalaki hanggang 7 cm ang taas. Ang mga ito ay spherical at flattened, kayumanggi ang kulay kapag hinog at may felty shell. Ang isang kapansin-pansing katangian ay ang mga sepal ng mga bulaklak, na nananatili pa rin sa mga prutas.
Kailan sila hinog?
Medlars ay maaaring ani pagkatapos ng unang frosts sa taglagas. Ang pinakamainam na oras ng pag-aani ay sa pagitan ng unang bahagi ng Nobyembre at unang bahagi ng Disyembre. Kung tumubo sila sa mga lugar na walang hamog na nagyelo, maaari silang pahinugin sa mga kahon ng prutas sa dayami pagkatapos anihin, halimbawa.
Ang hamog na nagyelo o pagkahinog ay nagiging sanhi ng pagiging malambot ng mga prutas at ang mga tannin na nilalaman nito ay sumingaw. Sa una, ang mga ito ay hindi masyadong malasa at astringent dahil sa mataas na dami ng tannins, na kapansin-pansin sa bibig bilang isang hindi kasiya-siyang pakiramdam ng pagkontrata.
Kapag hinog na, ang mga medlar ay:
- doughy-soft
- musty
- matamis-maasim, maasim at mani sa lasa
Ano ang magagamit ng mga ito?
Ang mga hinog na prutas ay maaaring gamitin sa pagpaparami ng halaman. Upang gawin ito, ang mga buto na nakapaloob sa tulad ng masa ng masa ay pinalaya at nililinis. Maaari silang itanim sa tagsibol. Gayunpaman, ang paraan ng pagpapalaganap na ito ay itinuturing na napakahaba
Ang mga medlar ay hindi nakakalason at samakatuwid ay nakakain kapwa hilaw at niluto. Maaari silang kainin nang hilaw nang direkta mula sa bush oPinulot at inuubos ang puno. Ang mga ito ay angkop para sa pagproseso sa jam, katas, katas, compote, juice at alak. Maaari silang pagsamahin nang maayos sa malalawak na mga prutas sa taglagas tulad ng mga mansanas, rose hips at sloes.
Bilang karagdagan sa kanilang masarap na lasa, ang mga medlar ay humahanga sa kanilang halaga sa kalusugan. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina, mineral at trace elements at isang mahalagang prutas sa panahon ng taglagas kung kailan karaniwan ang sipon. Kapag kinuha sa loob, nagtataguyod sila ng panunaw, may anti-inflammatory effect at nagpapabagal sa mga proseso ng calcification (nakatutulong, halimbawa, sa arteriosclerosis)
Mga Tip at Trick
Ang Medlars ay hindi maiimbak nang matagal kapag malambot. Itago ang mga ito sa refrigerator at ubusin sa loob ng limang araw.
