Ang pagpapatubo ng mga chickpeas ay hindi magic, ito ay isang katanungan lamang ng pasensya at kaunting kaalaman sa background. Dito mo mababasa nang eksakto kung paano ka dapat magpatuloy.
Paano ka sumibol ng chickpeas?
Upang tumubo ang mga chickpeas, kakailanganin mo ng germination jar o isang mangkok at salaan. Ibabad ang mga chickpeas sa tubig sa loob ng 12 hanggang 18 oras, banlawan ang mga ito 2 hanggang 3 beses araw-araw at maghintay ng hindi bababa sa 3 araw hanggang ang mga usbong ay 0.5 hanggang 1 cm ang haba.
Angkop na paraan para sa pag-usbong ng chickpeas
Maaaring gamitin ang mga espesyal na germination device o germination jar para magpatubo ng chickpeas. Ang mga germination device ay sulit lang bilhin kung gusto mong magpatubo ng mga mikrobyo at umusbong nang regular, dahil kumukuha sila ng maraming espasyo at medyo mahal kumpara sa mga germination jar.
Ang isa pa at mas matipid na opsyon ay malinis na pag-iimbak ng mga garapon na walang takip. Ang nasabing garapon ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 400 ML para sa pagtubo ng mga chickpeas. Ang tuktok ng salamin ay natatakpan ng isang piraso ng fine-meshed na lambat na kurtina at nilagyan ng rubber band.
Para sa pangatlo at mas simpleng paraan, ang kailangan mo lang ay isang maliit na mangkok at isang salaan. Ang mga chickpeas ay ibinabad at iniimbak sa mangkok at hinuhugasan sa pamamagitan ng salaan.
Matagal na pagbabad – mahalaga sa pag-usbong ng munggo
Una, ang mga pinatuyong chickpeas ay ibinabad sa maligamgam na tubig. Dapat itong gawin nang hindi bababa sa 12 at maximum na 18 oras. Ang mga chickpea na lumulutang sa itaas sa oras ng pagbababad ay inaayos at itinatapon.
At ngayon? Maghintay hanggang ang mga chickpea ay magpakita ng kanilang espiritu
Pagkatapos ibabad, ang mga chickpeas ay binabalawan na ngayon ng dalawa hanggang tatlong beses araw-araw. Sa isip, ang mga ito ay nasa isang maliwanag na lugar at ang ambient temperature ay 20°C. Pagkatapos ng tatlong araw, ang mga mikrobyo ay 0.5 hanggang 1 cm ang haba, malinaw na nakikita at ang pamamaraan ay maaaring ideklarang tapos na.
Ang mga usbong ng chickpea ay masarap at maraming nalalaman
Hindi lang ang nutrient content ang mabilis na tumataas sa panahon ng proseso ng pagtubo. Nagbabago din ang lasa. Kapag sumibol, ang mga chickpeas ay lasa ng nutty, mild at bahagyang matamis. Magagamit mo ang mga ito para sa, bukod sa iba pa:
- Salad
- Soups
- Sauces
- para sa karagdagang pagproseso sa hummus
- o para palaguin ang mga mikrobyo mamaya sa balkonahe o sa hardin
Mga Tip at Trick
Dahil lason ang mga chickpe kapag hilaw at hindi tumubo, ang oras ng pagtubo ay dapat na hindi bababa sa 3 araw. Sa panahong ito, ang nakakapinsalang sangkap na tinatawag na phasin ay nasira at ang mga chickpeas ay mas madaling matunaw. Hindi sila dapat tumubo nang higit sa apat na araw, kung hindi, mapait ang lasa.
