Ang Renecludes ay isang subspecies ng plum. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng napaka-mabangong prutas, na mainam para sa pagkain ng isda. Sa kasamaang palad, hindi sila nagtatagal sa temperatura ng silid. Gayunpaman, ang marangal na plum ay madaling pakuluan sa anyo ng jam o compote at mapangalagaan sa ganitong paraan.
Paano ka makakapagluto at makakapag-iingat ng mga bukol ng reindeer?
Ang pagluluto ng reneklodes ay madali at nagbibigay-daan sa prutas na tumagal nang mas matagal. Maaari mong lutuin ang Renekloden bilang isang compote sa oven o ihanda ito bilang jam. Ang parehong mga pamamaraan ay nangangailangan ng malinis na garapon at nag-aalok ng masarap na paraan upang mapanatili ang mga mabangong plum na ito sa loob ng maraming buwan.
Pagluluto ng reindeer compote sa oven
Para sa masarap na compote na ito, bilang karagdagan sa mga klasikong mason jar na may rubber ring, takip at metal clip o twist-off jar, ang kailangan mo lang ay ang iyong oven at isang drip pan.
Sangkap
- 1, 5 kg na reindeer clod
- 300 g asukal
- 50 ml na tubig
- 2 vanilla bean
- 2 tbsp almond syrup
Paghahanda
- Hugasan nang maigi ang mga bukol ng reindeer, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga bato.
- Scrape out the pulp of vanilla bean.
- Ilagay ang mga plum at lahat ng iba pang sangkap sa isang malaking palayok.
- Pakuluan sandali at pakuluan ng anim na minuto.
- Sa panahong ito, painitin muna ang oven sa 180 degrees.
- Ibuhos ang Reneklodes sa mga naunang isterilisadong garapon. Dapat mayroong dalawang sentimetro ang lapad na gilid sa itaas.
- Isara agad ng mahigpit.
- Ilagay ang mga baso sa drip pan ng oven at ibuhos ang tatlong sentimetro ng tubig.
- Lumabas sa pinakamababang riles.
- Bantayan ang compote. Sa sandaling lumitaw ang maliliit na bula sa salamin, patayin ang tubo.
- Iwanan ang mga preserve sa oven para sa isa pang tatlumpung minuto.
- Pagkatapos ay ilabas ang mga ito, hayaang lumamig at tingnan kung may nabuong vacuum sa lahat ng baso.
- I-imbak sa malamig at madilim na lugar.
Ang pinakuluang compote ay maaaring itago ng maraming buwan. Ihain ito kasama ng isang pirasong cream bilang dessert o bilang fruity na saliw sa ice cream.
Pagluluto ng reindeer jam
Dahil sa idinagdag na asukal, hindi na kailangang i-preserba ang jam. Kung nagtatrabaho ka nang napakalinis, tatagal ang siksikan ng maraming buwan.
Sangkap:
- 1 kg reindeer clod
- Juice ng tatlong lemon
- 500 g pag-iingat ng asukal 2:1
Paghahanda
- Hugasan nang maigi ang mga bukol ng reindeer, alisin ang mga bato at ihiwalay ang mga ito.
- Paghaluin ang mga prutas na may lemon juice at ang preserving sugar sa isang malaking kasirola at pakuluan.
- Lutuin ng apat na minuto, patuloy na hinahalo.
- Scum kung kinakailangan.
- Gumawa ng jelly test. Kung ito ay matagumpay, ibuhos ang jam sa mga naunang isterilisadong garapon habang ito ay mainit na kumukulo. Kung hindi, ipagpatuloy ang pagluluto ng isa hanggang dalawang minuto.
- Punasan ang gilid ng salamin at isara kaagad ang mga lalagyan.
- Ibalik at hayaang lumamig.
- I-imbak sa malamig at madilim na lugar.
Tip
Kapag bibili, siguraduhin na ang mga reindeer clod ay mukhang matatag at matambok. Ang balat ng mga plum ay dapat na bahagyang makintab at ang mga prutas ay dapat maglabas ng mabango at matamis na amoy.
