Ang Spicy oregano ay nagbibigay sa maraming Mediterranean dish ng tamang sipa. Upang ganap na mabuo ng damo ang buong aroma nito sa mga pagkaing tulad ng tomato sauce o moussaka, mahalagang anihin at ipreserba ng tama ang oregano.
Kailan at paano ako mag-aani ng oregano nang tama?
Ang pinakamainam na oras para mag-ani ng oregano ay mula sa huling bahagi ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Agosto, bago o sa panahon ng pamumulaklak, kapag matindi ang aroma. Mag-ani ng maaga sa umaga sa isang maaraw na araw, pagputol ng mga sanga sa itaas ng isang sanga at pag-alis ng mga nasirang dahon.
Ang tamang panahon para sa pag-aani
Ang Oregano ay maaaring mapitas nang sariwa mula sa pangmatagalan sa buong tag-araw at idagdag sa mga salad, sopas, sarsa, meat dish, pasta at egg dish. Ang Oregano ay hindi nangangailangan ng labis na pangangalaga: bigyan ito ng maaraw at hindi masyadong mahalumigmig na lugar sa hardin ng damo at ito ay lalago.
Kailan mas masarap ang oregano?
Kabaligtaran sa maraming iba pang mga halamang gamot, ang oregano ay nagkakaroon ng pinakamatinding aroma nito ilang sandali bago at sa panahon ng pamumulaklak. Samakatuwid, ang panahon ng pag-aani ay mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng Agosto. Sa puntong ito ito ay nagkakahalaga ng pagputol ng mas malaking dami ng oregano at pag-iingat nito. Pinapanatili ng masarap na damo ang aroma nito kapag natuyo.
Aani ng mga halamang gamot sa umaga
Dahil ang oregano ay sumasamba sa araw, dapat mong anihin ito sa mga oras ng umaga ng isang maaraw na araw kung maaari. Ang lasa ay partikular na matindi kung ang oregano ay nakapagbabad ng maraming araw sa mga nakaraang araw. Iwasan ang pag-aani kapag malamig at maulan ang panahon, dahil hindi gaanong mabango ang lasa ng halaman sa oras na ito.
Kung tama ang pag-aani mo ng oregano, maaari mong mapanatili ang aroma ng tag-araw para sa malamig na panahon. Gupitin ang mga sanga ng oregano na mas mabuti sa itaas ng isang sanga. Hinihikayat nito ang oregano na lumago ang palumpong at malakas. Alisin ang kayumanggi at sirang mga dahon at magaspang na dumi nang direkta sa panahon ng pag-aani.
Kailangan mo para sa pag-aani:
- Sharp cutting tool. Ang mga kutsilyo sa kusina o paghahardin na kailangang linisin nang mabuti ay angkop.
- Isang lalagyan ng pag-aani kung saan maaari mong ilagay nang maluwag ang mga sanga nang hindi baluktot.
Depende sa gusto mong paraan ng pangangalaga, dapat mong:
- Ice cube tray para sa pagyeyelo
- Binding twine o drying frames na natatakpan ng gauze
- isang adjustable dehydrator
maghanda. Kung gusto mong patuyuin ang oregano, kakailanganin mo rin ng airtight at may kulay na mga lalagyan para sa imbakan.
Ang mahahalagang sangkap
Bilang karagdagan sa mga mahahalagang langis na nagbibigay sa oregano ng kakaibang lasa, ang damo ay naglalaman ng mga tannin, mapait na sangkap at maraming pangalawang sangkap ng halaman. Kung tama kang mag-aani at mag-iingat ng oregano, maaari mong samantalahin ang kapangyarihan ng halaman sa pagpapagaling sa mga buwan ng taglamig.
Ang antibacterial at anti-inflammatory effect ng oregano ay napatunayan sa maraming siyentipikong pag-aaral. Ang Oregano ay isang mahusay na bacteria killer at may disinfecting effect sa tiyan at bituka. Pinasisigla din nito ang gana sa pagkain at nagtataguyod ng panunaw.
Ibuhos ang mainit na tubig ng higit sa kalahati sa isang buong kutsarita ng damo upang lumikha ng isang mahusay na lunas para sa namamagang lalamunan at mga impeksyong tulad ng trangkaso. Angkop din ang oregano para sa paglanghap para sa mga impeksyon sa sinus.
Mga Tip at Trick
Ang mga bulaklak ng oregano ay nagsisilbing pinagmumulan ng pagkain ng maraming insekto. Ang mga bubuyog sa partikular ay mahiwagang naaakit sa kanilang pabango. Inirerekomenda na magsuot ng guwantes upang maprotektahan laban sa mga kagat kapag nag-aani ng oregano.
