Buckwheat ay kumukuha na ngayon ng espasyo hindi lamang sa mga natural na tindahan ng pagkain. Ang mga retail chain na naka-conventional ay may kasamang buckwheat sa kanilang hanay. Ngunit ano ang dahilan kung bakit siya espesyal? Mababasa mo sa ibaba kung bakit dapat mong isama ang bakwit sa iyong diyeta.
Malusog ba ang bakwit?
Buckwheat isextremely he althy dahil sa isang banda ito ay mayaman sa nutrients at sa kabilang banda ito ay may positibong epekto sa organismo ng tao at maraming sakit tulad ng high blood. presyon at diabetes. Bilang karagdagan, ito ay itinuturing na pinakamainam na alternatibo para sa mga taong may gluten intolerance.
Ano ang bakwit at ano ang halaga nito sa nutrisyon?
Ang
Buckwheat ay isangknotweed plantna ang pangalan ay medyo nakaliligaw dahil ang bakwit ay walang gaanong kinalaman sa trigo. Ang mga buto nito ay biswal na nakapagpapaalaala sa hugis ng mga beechnut at ang halaman na ito ay matagal nang itinuturing na isang mahalagang pagkain sa Russia at Poland. Sa bansang ito, kapansin-pansing tumataas ang halaga ng bakwit, hindi lamang dahil sa lasa nito, kundi dahil din sahalagang pangkalusugan Ito ay kumakatawan sa isang maraming nalalaman na alternatibo sa butil at, tulad ng amaranth at quinoa, ay tinutukoy din bilang isang pseudograin.
Anong nutrients ang nasa bakwit?
Ang
Buckwheat ay naglalaman ng saganangMagnesium, ngunit pati na rin ang iba pang mineral gaya ngPotassiumatay kasama sa kasaganaan. Bilang karagdagan, ang bakwit ay humahanga sa nilalaman nito ngB bitamina, bitamina E at fiber. Ang flavonoid na tinatawag na rutin ay naroroon din sa mga kapansin-pansing halaga. Bilang karagdagan, ang bakwit ay nagbibigay ng lahat ng walong mahahalagangamino acid at samakatuwid ay itinuturing na isang magandang pinagmumulan ng protina para sa mga tao.
Paano nakakaapekto ang bakwit sa katawan ng tao?
Ang
Buckwheat aymadaling matunawat may, bukod sa iba pang bagay,antioxidantatnagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo. Ito ay itinuturing na mainam para sa mga may gluten intolerance dahil hindi ito naglalaman ng gluten, na kilala rin bilang gluten protein. Narito ang higit pa sa mga epekto nito:
- nagpapababa ng presyon ng dugo
- nagpapababa ng blood sugar level (dahil sa inositol)
- nagpapalakas sa mga pader at buto ng daluyan ng dugo
- itinataguyod ang pangangalaga ng connective tissue
Paano makakain ang bakwit?
Maaari kang kumain ng bakwit hilaw oluto. Posible na lutuin ang mga buto, gawing harina at gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng tinapay, muffins at higit pa, o kahit para sa mga pancake. Kung mag-iihaw ka ng bakwit sa walang taba na kawali, lalo pang bubuo ang mabangong aroma nito.
Paano ginagamit ang hilaw na bakwit sa kusina?
Para tamasahin ito nang hilaw, dapat mo munang patubuin ang bakwit at gamitin angsprouts na lumalabas pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong araw, halimbawa para sa mga salad, muesli, smoothies o yoghurt. Sa pamamagitan ng pag-usbong ng bakwit, ang mga sustansya sa mga buto ay nakakamit ng higit na bioavailability at samakatuwid ay maaaring mas mahusay na masipsip ng katawan.
Bakit nakakapinsala ang hindi binalatan na bakwit?
Ang
Unhulled buckwheat ay itinuturing na bahagyangpoisonousdahil naglalaman ito ng substanceFagopyrin. Ang hindi binalatan na bakwit ay hindi rin isang malusog na alternatibo para sa mga hayop tulad ng mga aso. Samakatuwid, palaging gumamit lamang ng balat na bakwit.
Tip
Patubo nang maayos ang bakwit at tamasahin ang mga sibol
Kung gusto mong tamasahin ang buckwheat sprouts, hindi mo dapat ibabad ang mga buto ng higit sa sampung minuto. Kung hindi, ang isang malansa na layer ay nabubuo sa paligid ng mga buto, ang bakwit ay mas mahirap banlawan at ang kakayahang tumubo nito ay bumababa bilang isang resulta. Dahil sa nutty at bahagyang mapait na lasa nito, perpekto ang sprouts para sa mga makukulay na salad.
