Sa huling bahagi ng taglagas at taglamig, walang sinuman ang kailangang walang sariwang gulay mula sa kanilang sariling hardin. Ngayon ay oras na para sa Brussels sprouts. Ang mga varieties tulad ng "Crispus" at "Hilds Ideal" ay inaani sa pagitan ng Setyembre at Enero, "Content F1" kahit hanggang Pebrero. Ang mga magaan na hamog na nagyelo bago ang unang ani ay kanais-nais.
Kailan at paano mo dapat anihin ang Brussels sprouts?
Brussels sprouts ay maaaring anihin mula Setyembre hanggang Pebrero, depende sa uri. Mag-ani mula sa ibaba pataas, simula sa pinakamababang florets. Dapat silang maging matatag at hindi dentable. Huwag kailanman mag-aani sa hamog na nagyelo at palaging ani sa mga bahagi upang bigyang-daan ang mas mahabang imbakan.
Mahabang panahon ng ani
Depende sa iba't at oras ng paghahasik, ang Brussels sprout harvest ay magsisimula sa Setyembre. Ang mga varieties na "Crispus" at "Nelson" ay ang simula. Partikular na mga frost-hardy varieties tulad ng "Content F1" at "Igor F1" ay maaaring anihin hanggang Pebrero.
Brussels sprouts hinog mula sa ibaba pataas. Dapat mong kunin ito nang maraming beses, ngunit palaging magsimula sa pinakamababang mga bulaklak. Binibigyan nito ng oras ang mga bulaklak na mahinog pataas.
Kung maingat mong kukunin ang mga bulaklak sa pagitan ng iyong mga daliri, dapat ay matatag pa rin ang mga ito at hindi maaaring pinindot. Ang inani na tangkay ng repolyo ay hinuhukay upang maiwasan ang posibleng pag-atake ng peste.
Masarap na lasa salamat sa hamog na nagyelo
Maraming gulay ang dapat anihin bago ang unang hamog na nagyelo. Hindi ganoon sa mga Brussels sprouts na mayaman sa bitamina. Ang unang liwanag na hamog na nagyelo ay nagpapataas ng nilalaman ng asukal sa mga florets. Nagbibigay ito sa sikat na gulay sa taglamig ng mabangong lasa nito.
Mga tip sa pag-aani
- hindi kailanman aani sa hamog na nagyelo
- Palaging anihin ang Brussels sprouts sa mga bahagi
- Brussels sprouts na huli nang ani ay maaaring iimbak nang mas matagal
Mag-ingat sa mabulok
Ang patuloy na pagkabasa at ang madalas na paghalili ng frost at frost-free period ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng mga bulaklak. Kung pinahihintulutan ng panahon, maaari mong anihin ang lahat ng Brussels sprouts. Anumang bagay na hindi mo magagamit kaagad ay madaling ma-freeze.
I-freeze para sa stock
Brussels sprouts tatagal lamang ng ilang araw sa vegetable compartment ng refrigerator. Ang natitira ay nagyelo. Upang gawin ito, ang mga florets ay nalinis at blanched. Ang mga frozen na Brussels sprouts ay madaling hatiin.
Mga Tip at Trick
Ang crop failure dahil sa clubroot ay hindi kailangang mangyari. Ang "Cronus" variety ay matagumpay na naparami na lumalaban sa kinatatakutang clubroot.
