Hindi na ito lihim sa mga tagahanga ng kaligtasan at mga taong may sariling kakayahan: nakakain ang mga cattail - at medyo masustansya din. Malalaman mo kung paano maaaring anihin at ihanda ang mga halamang katutubong sa basang lupa sa artikulong ito.
Marunong ka bang kumain ng cattails?
Ang Bulrush ay nakakain at masustansya: ang mga rhizome, young shoots, inflorescences at pollen ay maaaring kainin ng hilaw o lutuin. Bigyang-pansin ang mga lokal na batas sa konserbasyon at kalidad ng tubig kapag nag-aani.
Aling bahagi ng halamang cattail ang nakakain?
Lahat ng bahagi ng halaman ng cattail ay maaaring kainin nang hilaw at luto. Ang rhizome, ang mga underground shoots kung saan lumalaki ang mga ugat, ay nagbibigay ng isang partikular na malaking halaga ng enerhiya. Naglalaman ito ng isang partikular na mataas na halaga ng almirol at protina. Nakakain din ang mga batang shoots, inflorescences at pollen.
Paano maghanda ng mga cattail?
Bulrush ay maaaring ihanda kapwaraw at luto. Katulad ng patatas, lumalambot ang rhizome kapag niluto sa tubig at ang lasa ay maihahambing sa usbong ng kawayan. Dapat silang alisan ng balat bago gamitin. Maaari din silang gamitin sa pampalapot ng mga sopas at sarsa. Kung ang mga rhizome ay tuyo at gilingin upang maging harina, maaari rin itong gamitin para sa pagluluto ng tinapay. Ang sariwa at berdeng mga sanga ay maaaring iprito sa kawali tulad ng asparagus. Ngunit mahusay din silang gumagana sa mga sopas. Ang mga inflorescences ay angkop din bilang stir-fry vegetables. Ang isang matamis na syrup ay maaari ding gawin mula sa kanila. Ginagamit din ang mga buto upang makagawa ng langis, na kilala sa mga epekto nitong hemostatic at disinfectant.
Kailan maaaring anihin ang mga cattail?
Ang mga rhizome ng cattail ay maaaring anihin sa buong taon. Ang mga rhizome ay naglalaman ng isang partikular na malaking halaga ng mga sustansya sa mas malamig na mga buwan ng taglamig; sa tag-araw ang mga sustansya ay dumadaloy sa paglago ng halaman. Ang tagsibol ay pinakamainam para sa pag-aani ng mga batang shoots. Ang mga male inflorescence ay maaari ding anihin sa tagsibol. Sa tag-araw, pangunahin mong inaani ang pollen, na medyo matrabaho at matagal.
Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag nag-aani?
Bago mag-ani ng mga cattail, dapat mong tingnan ang lokal namga batas sa pangangalaga ng kalikasan. Dahil ang ilang uri ng cattail ay protektado at hindi maaaring anihin. Kahit na ito ay pinahihintulutan, dapat na anihin lamang ang dami ng gusto mong kainin at mag-iwan ng sapat na halaman upang ito ay muling tumubo. Tandaan din na ang cattail ay kadalasang ginagamit para sa wastewater treatment. Ang mga ito ay partikular na mahusay sa pagsala ng mga pollutant mula sa tubig at pag-iimbak ng mga ito sa mga ugat. Kaya dapat mong suriin ang kalidad ng tubig bago mag-ani at huwag mag-ani ng mga cattail sa ibaba ng agos mula sa mga lungsod o pang-industriyang lugar.
Tip
Cattails bilang pagkain ng mga daga
Ang Bulrush ay hindi lamang nakakain para sa mga tao, ito rin ay isang kawili-wiling mapagkukunan ng pagkain para sa nutria, maliliit na rodent na kilala rin bilang beaver rats. Sinisisi ang Nutria sa pagbaba ng mga cattail sa ilang lugar sa Germany.
