Ang mga pipino ay kadalasang nauuwi sa mga salad o adobo na may masarap na sabaw. Ang aming magagandang ideya sa recipe ay nagpapatunay na higit pa ang magagawa ng mga pipino.
Anong mga malikhaing recipe ng pipino ang mayroon?
Subukan ang mga malikhaing recipe ng cucumber na ito: cucumber cream vegetables bilang side dish sa meat o vegetarian patties, nakakapreskong cucumber ice cream na may mint, at spicy cucumber relish, mainam para sa mga sandwich, pritong karne o isda. Ipinapakita ng mga recipe na ito ang versatility ng cucumber sa kusina.
Cucumber cream vegetables
Kamangha-mangha ang gulay na ito kasama ng panandaliang pritong karne o vegetarian patties.
Sangkap
- 2 sariwang snake cucumber
- 1 sibuyas
- 100 ML sabaw ng gulay
- 150 g sour cream
- 15 g butter
- 1 tsp harina
- 1 bungkos ng sariwa o 2 kutsarita na tuyo na dill
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
- Hugasan nang maigi ang mga pipino at balatan ayon sa gusto.
- kalahati.
- Ilabas ang core gamit ang isang kutsara.
- Huriin ang mga pipino sa kalahating kalakihan.
- Balatan ang sibuyas at hiwain ng pino.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
- Igisa ang sibuyas hanggang sa transparent.
- Idagdag ang mga piraso ng pipino at igisa sandali.
- Lagyan ng sabaw, tiklupin sa dill.
- Pakuluan sandali, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang mga pipino nang halos limang minuto. Dapat ay al dente pa rin sila.
- Paghalo ng harina sa sour cream.
- Ihalo sa mga pipino at hayaang maluto sandali.
Cucumber ice cream
Tanggapin: ang ice cream na gawa sa mga pipino ay parang hindi pangkaraniwan sa una. Ngunit kapag nasubukan mo na ang aming recipe, hindi mo nanaisin na wala itong cool na pampalamig sa mainit na araw.
Sangkap
- 1 maliit, purong snake cucumber
- 150 g asukal
- 2, 5 g locust bean gum
- 200 ml na gatas
- 150 ml cream
- 2 tbsp inulin
- 10 tinadtad na dahon ng mint
Para sa vegan na bersyon, palitan ang gatas ng gata ng niyog at ang cream na may alternatibong vegan na gusto mo.
Paghahanda
- Paghaluin nang maigi ang mga tuyong sangkap.
- Idagdag ang pureed cucumber at gatas at haluin hanggang makinis.
- Hagupitin ang cream hanggang sa matigas at maingat na itupi ito sa timpla.
Maaari mong gawin ang ice cream sa ice cream maker o ilagay lang ito sa freezer at haluin bawat oras.
Sarap ng Pipino
Sangkap
- 4 na pipino
- 3 sibuyas
- 1, 5 cm luya
- 150 ml white wine vinegar
- 150 g asukal
- 3 tbsp buto ng mustasa
- 1 bungkos ng sariwa o 2 kutsarita na tuyo na dill
- 0, 5 tsp turmeric, giniling
- 1 tsp asin
- ½ tsp paminta
Ilang maliliit, dati nang isterilisadong garapon na buo ang twist-off na takip.
Paghahanda
- Alatan ang mga pipino, sandok ang mga buto gamit ang isang kutsara.
- Gupitin sa napakapinong mga cube.
- Balatan ang sibuyas at luya. Asarol.
- Ilagay ang pipino na may sibuyas at luya sa isang kasirola.
- Ayusin ang suka, asukal, buto ng mustasa, asin, paminta at turmerik.
- Kumukulo sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto.
- Hugasan, linisin, patuyuin at tadtarin ng pino ang dill.
- Alisin ang sarap sa init at tiklupin ang dill.
- Agad na punuin ang mga sterile na garapon.
- Isara, baligtad at palamig.
Tip
Ang Relish ay isang seasoning sauce na kadalasang ginagamit sa Indian at English cuisine. Ito ay gawa sa mga gulay o prutas at mabangong pampalasa at mainam sa piniritong karne o isda, sandwich o papadum.
