Ang Honey ay ginawa ng mga bubuyog bilang pagkain para sa kanilang sariling mga supling. Gumagawa sila ng likidong ginto mula sa nektar ng bulaklak, pulot-pukyutan o katas ng halaman sa pamamagitan ng pagpapayaman nito ng sariling katas ng katawan. Kapag nagbuburo ang pulot, ang nilalaman ng tubig ay masyadong mataas at nasisira. Ang pagyeyelo ay isang magandang paraan upang mapanatili ang mahalagang pagkain.
Paano maayos na i-freeze at lasaw ang pulot?
Maaaring i-freeze ang honey sa orihinal, hindi selyadong garapon at sa isang resealable na freezer bag. Ito ay nagpapahintulot na ito ay tumagal nang walang katapusan nang walang pagbuburo o pagkawala ng mga nutritional properties nito. Para mag-defrost, magpainit lang sa maligamgam na tubig o magpainit sa microwave.
Ano ang mangyayari kapag ang pulot ay nagyelo?
- Pinipigilan ng mababang temperatura ang pagkikristal at ang lasaw na pulot ay mas creamy.
- Ang pulot na may mataas na nilalaman ng tubig ay hindi maaaring mag-ferment.
- Kapag inilabas sa freezer, mas malapot ang pulot, ngunit maaari pa ring alisin at ikalat.
- Ang nutritional at antimicrobial properties ng pagkain ay hindi apektado ng pagyeyelo.
Paano i-freeze ang pulot?
- Iwanan ang pulot sa garapon, na dapat orihinal na sarado.
- Pinipigilan nito ang pagpasok ng moisture sa honey jar. Ang tubig na pumapasok sa honey jar habang iniimbak sa freezer ay hahantong sa pagbuburo pagkatapos ng lasaw.
- Dahil ang pulot ay sumisipsip ng mga amoy ng ibang pagkain nang napakabilis, ilagay ang lalagyan sa isang resealable freezer bag.
- Ilagay ang garapon patayo sa freezer. Dahil ang pulot ay naglalaman ng kaunting tubig, halos hindi ito lumalawak sa malamig na pagtulog. Samakatuwid, malabong sumabog ang sisidlan.
- Siguraduhin na ang frozen na pulot ay hindi nakalantad sa malalaking pagbabago sa temperatura. Itago ito sa isang freezer, mas mabuti sa likod ng drawer, malayo sa ibaba sa freezer.
Frozen honey ay maaaring itago nang walang katiyakan. Ang paraan ng pag-iingat ay samakatuwid ay angkop para sa mga sambahayan na gumagamit lamang ng napakakaunting pulot. Ibuhos ang pagkain sa mahigpit na angkop na mga garapon sa mga bahagi at i-freeze.
Kahit na gusto mong mag-imbak ng malaking halaga ng pulot, ligtas mong maiimbak ito sa freezer.
Paano muling natunaw ang pulot?
- Ilagay ang honey jar sa isang palayok ng maligamgam na tubig.
- I-on ang kalan sa katamtamang init.
- Buksan ang garapon at haluin hanggang sa matunaw ang pulot.
Tip
Maaari mo ring i-defrost ang pulot sa microwave. Painitin ito nang mataas sa loob ng 30 segundo, haluing mabuti at ibalik ang lalagyan sa device sa loob ng 30 segundo.
