Ang mga kaldero ng damo mula sa supermarket ay praktikal at mura, ngunit ang mga nilalaman nito ay panandalian. Kapag nag-aani, kailangan mong magmadali dahil ang malambot na mga shoots ay mabilis na nalalanta. Sa kabilang banda, ang bush basil, na maaari nating linangin sa bahay, ay iba. Ito ay matatag at may medyo mas maliit, mas matibay na mga dahon. Ngunit ang pinaka-interesante sa amin: Nakakain din ba ang basil na ito?
Ang bush basil ba ay nakakain at maaaring gamitin sa kusina?
Brush basil ay nakakain at nailalarawan sa matinding lasa nito sa maraming nalalamang pagkain gaya ng pestos, pasta sauce at salad. Maaari itong gamitin ng sariwang pinili, tuyo o frozen. Ang mga bulaklak ng bush basil ay nakakain din, ngunit may bahagyang mapait na lasa.
Nakakain ba ang bush basil?
Oo, nakakain din ang bush basil. Ang halaman, na nagmula sa tropikal na Africa at Asia, ay may tipikal na basil aroma sa mga bahagi ng halaman nito.
Ang maliliit na dahon ay hindi inaasahang nakakuha ng matinding lasa. Nag-aalok sila ng higit sa nakasanayan natin mula sa iba pang mga uri ng basil. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang walang karanasan na lutuin ay dapat na lumapit sa pinakamainam na halaga nang paunti-unti.
Gamitin sa kusina
Ang berdeng dahon ay maraming gamit sa kusina. Ito ay partikular na lutuing Italyano na hindi magagawa nang wala ang damong ito. Ang mga dahon ay maaaring kainin kapwa luto at hilaw. Sila ay:
- magandang pampalasa para sa pasta sauce
- perpekto bilang pangunahing sangkap para sa berdeng pestos
- isang pagpapayaman para sa mga salad at panimula
- malusog na sangkap para sa smoothies
- Ang lasa nito ay angkop din para sa mga panghimagas
- kasiya-siyang parang nakapagpapagaling na tsaa
Preferably fresh pick
Ang mga sariwang piniling dahon ay pinakamasarap. Ito ay isang magandang bagay na maaari mong anihin ang bush basil sa buong taon. Bumabagal ang paglaki sa taglamig, kaya siyempre maaari kang magputol ng mas kaunting mga shoot.
Ang lamig ay maaaring maging isang hindi malulutas na balakid sa pag-aani, dahil ang bush basil ay hindi matibay. Kung maaari mong palampasin ang taglamig sa loob ng bahay, mananatili itong pangmatagalan.
Tip
Palaging putulin ang buong mga sanga sa halip na putulin ang mga dahon. Ang mga hubad na tangkay ay hindi muling umusbong nang maaasahan.
Preserving basil
Tree basil ay nananatiling nakakain kahit na matuyo. Maaari rin itong i-freeze nang humigit-kumulang 12 buwan. Ang parehong mga pamamaraan ay mabuti para sa pag-iingat ng labis na ani para sa ibang pagkakataon.
Ang mga bulaklak ay nakakain din
Ang bush basil ay gumagawa ng mga nakakain na bulaklak mula Mayo. Gayunpaman, ang kanilang lasa ay bahagyang mapait at hindi para sa lahat. Dahil sa kanilang maliliwanag na kulay at kaakit-akit na hugis, tiyak na isa silang magandang palamuti para sa maraming pagkain.
Paano mag-ani ng mas maraming nakakain na gulay
Ang pinakamainam na pangangalaga ay kinabibilangan din ng regular na pagputol. Hindi lamang nito pinapanatili ang buhay ng halaman, pinapataas mo rin ang posibleng dami ng ani. Putulin ang lahat ng mga bagong sanga upang ang mga sanga ng basil sa isang palumpong na paraan.
Kung ayaw mong gamitin ang mga bulaklak, dapat mong putulin ang mga ito nang maaga. Kung hahayaan silang mamulaklak nang buo, walang lalabas na bagong dahon sa mga sanga.
