Ang Curry herb (bot. Helichrysum italicum) ay hindi bahagi ng spice mixture ng parehong pangalan, ngunit medyo magkatulad ang lasa. Ang silvery herb ay sinasabing may antifungal, pain-relieving at anti-inflammatory effect; ito ay ginagamit sa homeopathy at maaaring itanim sa home garden.
Kailan ang tamang panahon para mag-ani ng halamang kari?
Curry herb ay dapat anihin ilang sandali bago mamulaklak kung ito ay gagamitin bilang pampalasa. Para sa mga tuyong palumpon, anihin ito sa ilang sandali matapos ang pamumulaklak. Maaari itong gamitin sa buong taon upang maitaboy ang mga insekto kung kinakailangan.
Kailan ang curry herb?
Ang pinakamainam na oras ng pag-aani para sa curry herb ay higit na nakasalalay sa nakaplanong paggamit. Kung nais mong itali ito sa isang tuyong palumpon, ang mga dilaw na bulaklak ay dapat na nakabukas na bago anihin. Kung, sa kabilang banda, pinahahalagahan mo ang mahahalagang langis na nilalaman ng curry herb, pagkatapos ay anihin kaagad bago magsimula ang panahon ng pamumulaklak.
Ang perpektong panahon ng pag-aani:
- para gamitin sa kusina: bago mamulaklak
- para sa mga tuyong palumpon: ilang sandali matapos ang pamumulaklak
- para sa insect repellent: buong taon kung kinakailangan, partikular na epektibo sa ilang sandali bago mamulaklak
Gaano katagal ang curry herb?
Tulad ng karamihan sa mga herb, ang curry herb ay may napakalimitadong shelf life lamang pagkatapos putulin. Maaari mo itong iimbak sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Pinakamainam na balutin ito sa isang basang tela. Ang sariwang damo ay hindi angkop para sa mas mahabang imbakan. Sa isip, dapat kang gumamit ng curry herb nang direkta pagkatapos anihin.
Paano ko mapapanatili ang curry herb?
May iba't ibang paraan ng pag-iimbak ng curry herb para magamit sa ibang pagkakataon. Sa kasamaang palad, kapag natuyo, ang damo ay nawawala ang isang malaking bahagi ng oriental na aroma nito, ngunit maaari itong magamit upang gumawa ng tsaa. Kapag inilagay sa langis, ang aroma ay higit na nananatili, tulad ng kaso kapag nagyelo.
Maaari mong gamitin ang adobo o frozen na damo upang lagyan ng timplahan ng iba't ibang pagkain tulad ng mga nilaga o mga pagkaing tupa. Upang gawin ito, lutuin ang damo nang buo. Bago kainin, alisin ito sa natapos na ulam dahil maaari itong magdulot ng mga problema sa pagtunaw. Gayunpaman, hindi lason ang curry herb.
Paraan ng pag-iimbak ng curry herb:
- pagpatuyo
- freeze
- babad sa mantika
Tip
Ang kaaya-ayang oriental-tasting curry herb ay may partikular na matinding aroma ilang sandali bago mamulaklak.
