Sibuyas ng tagsibol ay nagpapayaman sa bawat tagpi ng gulay. Ang mga berdeng stick ay napakaraming nalalaman mula sa isang culinary point of view at simpleng lasa ng kahanga-hangang sariwa. Siyempre, bago sila mapunta sa iyong plato, kailangan nilang anihin. At kahit na pagkatapos ay mayroon pa ring ilang gawain na dapat gawin dahil ang mahahabang patpat ay bihirang pumasok sa kawali nang sabay-sabay. Ang pagputol ng mga sibuyas ay palaging isang gawain, ngunit sa mga tagubiling ito ay magagawa mo ito nang walang oras. Gamitin ang mga sumusunod na tip upang matutunan kung paano magpatuloy nang tama sa pag-aani at kasunod na pagproseso at kung bakit makatuwirang maghiwa ng mga spring onion para sa imbakan.
Paano ka maghiwa ng berdeng sibuyas nang tama?
Gupitin ang mga spring onion sa pamamagitan ng paghuhugas at pagpapatuyo muna ng mga tangkay, alisin ang mga lantang dahon sa dulo at putulin ang mga ugat. Pagkatapos ay gupitin ang spring onion sa mga singsing o piraso ng nais na laki.
Pag-aani ng mga spring onion
Kung sapat na ang haba ng mga tangkay, maaari mo itong anihin. Upang gawin ito, kailangan mong magpasya kung gusto mong gamitin ang lahat ng mga gulay o ilan lamang sa mga ito. Sa unang variant, hilahin mo lang ang poste mula sa lupa kasama ang ugat. Bilang kahalili, maaari ka ring magtanim ng mga spring onion bilang permanenteng pananim. Kapag ginagawa ito, aalisin mo lamang ang mga dahon at isang maliit na bahagi ng baras. Siguraduhin na hindi mo ito gupitin nang mas maikli sa 5 cm para makabawi ang halaman. Kahit na pagkatapos ng pagputol, ito ay patuloy na lumalaki sa loob ng maraming taon. Ang oras ng pag-aani ay depende sa petsa ng paghahasik. Kung naghasik ka ng mga gulay sa taglagas, tatagal lamang ng anim na buwan bago mo maani ang mga tangkay. Sa prinsipyo, ang mga spring onion ay angkop para sa pagputol mula sa taas na 25 cm.
Pagproseso at pangangalaga
Kung ikukumpara sa mga katapat nito, ang mga spring onion ay hindi naglalaman ng maraming mahahalagang langis at samakatuwid ay mas malamang na maging sanhi ng mga luha. Laging gumamit ng matalim na kutsilyo para sa pagputol. Kung hindi man, mas malamang na pisilin mo ang mga gulay, na hindi lamang nagiging sanhi ng pinsala sa paningin, ngunit pinapataas din ang dami ng juice na lumalabas, na nagpapanatili ng aroma at lasa. Ang mga spring onion ay walang mahabang buhay ng istante at samakatuwid ay dapat kainin nang sariwa. Bilang kahalili, maaari mo ring i-freeze ang leek. Maipapayo na putulin ang mga patpat sa mga pinong singsing nang maaga upang magamit mo kaagad ang mga ito pagkatapos matunaw. Sa kasamaang palad, ang mga spring onion ay nawawala ang kanilang malutong na pagkakapare-pareho sa mga temperatura sa ibaba ng zero. Bilang karagdagan, ang mga spring onion na pinutol sa mga piraso ay nakakatipid ng mas maraming espasyo kaysa sa buong tangkay. Paano maghiwa ng spring onion:
- hugasan ang mga poste sa ilalim ng tubig na umaagos
- pagkatapos ay iwaksi ang natitirang tubig at patuyuin ang leek gamit ang kitchen towel
- alisin ang mga lantang dahon sa dulo
- Una dapat mong putulin ang mga ugat. Ang mga ito ay hindi nakakain
- ngayon ay gupitin ang spring onion sa mga singsing o piraso ng anumang laki
