Chestnuts o chestnuts ay hindi lamang masarap sa pagsalubong sa Pasko. Gayunpaman, kakaunti lamang ang may kaukulang puno sa kanilang hardin. Sa karamihan ng mga kaso, gayunpaman, ito ay pinahihintulutan na mag-ani mula sa tinatawag na "inabandunang mga puno" para sa iyong sariling mga pangangailangan.
Paano at kailan ako nangongolekta ng mga kastanyas nang tama?
Pinapahintulutan ang pagkolekta ng mga kastanyas kung ang puno ay inabandona. Siguraduhing makilala ang nakakain na mga kastanyas mula sa mga hindi nakakain na mga kastanyas ng kabayo. Ang oras ng pag-aani ay karaniwang sa pagitan ng katapusan ng Setyembre at ilang linggo pagkatapos. Gamitin ang prutas nang mabilis o i-freeze ito.
Maaari ba akong mangolekta ng mga kastanyas kahit saan?
Bago ka mag-ani ng bunga sa mga puno ng ibang tao, siguraduhin mo munang "ownerless" talaga ang mga ito, kung hindi, magnanakaw ka. Malamang na hindi mo sila mahahanap sa hilaga ng Germany, dahil mas gusto ng matatamis na kastanyas ang isang lokasyon sa banayad na klima ng isang rehiyong nagpapalago ng alak. Samakatuwid, mahahanap mo ang karamihan sa mga kastanyas sa Palatinate o sa Moselle, Saar at Nahe.
Paano ko makikilala ang mga kastanyas?
Kabaligtaran sa matamis na kastanyas o matamis na kastanyas, ang kastanyas ng kabayo ay namumunga ng mga hindi nakakain na prutas na maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan. Kaya naman dapat maging maingat sa pagkolekta. Gayunpaman, ang pagkilala sa pagitan ng mga punong ito ay hindi masyadong mahirap at posible batay sa parehong mga dahon at mga bunga mismo.
Karamihan sa mga bata ay pamilyar na sa tipikal na hugis kamay na hugis ng dahon ng horse chestnut. Sa kaibahan, ang matamis na kastanyas ay may indibidwal, makitid na dahon na may tulis-tulis na gilid. Ang mga kapsula ng prutas ng parehong halaman ay matinik. Habang ang shell ng horse chestnut ay mayroon lamang indibidwal na maikling spines, ang capsule ng chestnut ay may maraming manipis at mas mahabang spines.
Ang mga prutas mismo ay medyo iba rin. Sa isang banda, ang shell ng horse chestnut ay karaniwang naglalaman lamang ng isang prutas, habang ang shell ng chestnut ay naglalaman ng hanggang tatlong prutas sa parehong oras. Sa kabilang banda, ang hugis ng kastanyas ay dapat isaalang-alang. Ang mga kastanyas ng kabayo ay medyo pare-pareho ang hugis, bilog o hugis-itlog. Gayunpaman, ang mga kastanyas ay kapansin-pansing flattened at tapered. Bahagyang mabalahibo ang mga ito sa dulo.
Kailan ako mag-aani ng mga kastanyas?
Maaari kang mag-ani ng mga kastanyas mula sa pagtatapos ng Setyembre, kadalasan sa loob lamang ng ilang linggo. Ang ilang mga cultivars ay may iba o mas mahabang panahon ng pag-aani. Ang pag-aani mismo ay hindi partikular na mahirap dahil ang mga hinog na kastanyas ay nahuhulog mula sa puno at kailangan lamang kunin. Gayunpaman, ayaw nilang maghintay ng masyadong mahaba, kung hindi ay aagawin ng mga squirrel ang iyong ani.
Ano ang gagawin ko sa mga nakolektang kastanyas?
Dahil ang mga kastanyas ay hindi masyadong nagtatagal, dapat mong gamitin ang prutas nang mabilis. Ang isang masarap na meryenda ay inihaw na mga kastanyas, na madali mong maihanda sa oven. Ang mga inihurnong o pinakuluang kastanyas ay maaari ding gamitin upang lumikha ng masasarap na dessert o gumawa ng masarap na sopas. Kung napakarami ng ani, i-freeze lang ang mga sobrang kastanyas.
Ang pinakamahalagang bagay sa madaling sabi:
- Ang pag-aani mula sa mga inabandunang puno ay karaniwang pinahihintulutan
- Huwag ipagkamali ang mga kastanyas sa mga kastanyas ng kabayo!
- Indikasyon ng mga kastanyas: ilang pinatag na prutas bawat shell
- Ang mga prutas ay hindi masyadong nagtatagal
- multi-use
Tip
Regular na kolektahin ang mga kastanyas, limitado ang shelf life nito at mataas ang kumpetisyon sa mga ligaw na hayop.
