Ang dog rose rose hips ay hindi lamang nakakain ngunit napakasarap, kahit medyo maasim. Kung nag-aani ka hanggang pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, ang mga prutas ay magiging mas matamis ng kaunti ngunit mas malambot din.
Ano ang maaari mong gawin sa dog rose hips?
Ang dog rose rose hips ay nakakain, malasa at mayaman sa bitamina C, lycopene, fiber at mineral. Maaari silang magamit bilang katas ng prutas, jam, sopas, liqueur o sa mga sarsa. Nagaganap ang pag-aani kapag ang mga balakang ng rosas ay ganap nang hinog at madaling mahihiwalay sa tangkay.
Anong sangkap mayroon ang rose hips?
Bilang karagdagan sa malaking halaga ng bitamina C, ang rose hips ay naglalaman din ng maraming lycopene. Ang pulang kulay ng halaman ay pangunahing kilala mula sa mga kamatis at isa sa mga mabisang antioxidant. Ang ilang iba pang bitamina, hibla at mahahalagang mineral tulad ng magnesium, calcium at potassium, tannins at pectins ay matatagpuan din sa rose hips.
Ito ay ginagawa silang isang tanyag na panlunas sa bahay para sa sipon, pagpapalakas ng immune system at pagpapasigla ng gana. Ang rose hips ay sinasabing nagbibigay ng lunas para sa mga problema sa ihi. Itinataguyod din nito ang paggaling ng sugat sa kaso ng maliliit na pinsala sa bibig, pagdurugo ng gilagid o periodontal disease. Hindi inirerekomenda ang self-treatment nang walang medikal na payo.
Paano ko magagamit ang rose hips?
Ang mga bunga ng dog rose at gayundin ang apple rose ay maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan. Maaari mong gamitin ang rose hips upang gumawa ng isang hilaw na katas ng prutas para sa agarang pagkonsumo, gumawa ng jam o isang sopas, o kahit na gumawa ng isang liqueur. Ang mga rose hips ay madalas ding ginagamit para sa tsaa, lalo na kapag pinatuyo. Magluto ng rosehip chutney o lagyan ng maasim na rosehip ang sarsa ng iyong inihaw na karne ng usa.
Kailan at paano ko aanihin ang mga balakang ng rosas?
Huwag anihin ang mga balakang ng rosas hanggang sa sila ay ganap na hinog. Mapapansin mo ito dahil madali silang maalis sa tangkay. Ang mga unang hamog na nagyelo ay nagiging sanhi ng mga hips ng rosas na maging mas matamis. Kung ang mga ibon ay hindi pa nanunuot ng mga rosas ng iyong aso, huwag mag-ani hanggang matapos ang unang hamog na nagyelo. Bakit hindi putulin ang ilang sanga na may hinog na balakang ng rosas bilang dekorasyon sa taglagas.
Ang pinakamahalagang bagay tungkol sa rose hips:
- mataas na nilalaman ng bitamina C
- naglalaman din ng mga mineral at pectin
- mayaman sa fiber
- Fruit puree na walang luto ay partikular na mayaman sa bitamina
- matamis o malasang: jam o chutney
- may alkohol: maghanda ng alak o liqueur
- para sa pampalasa: masarap sa mga sarsa ng laro
Tip
Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C nito, binansagan din ang rose hip na “lemon of the north”. Ang sariwang hilaw na katas ng prutas ay naglalaman ng partikular na mataas na halaga ng bitamina na ito.
