Sa pagitan ng Abril at Mayo, ang dandelion ay ang unang ligaw na damo na biswal na nagpapaganda ng mga ligaw na parang sa mga parke, tabing daan at iba pang lugar na may talagang kapansin-pansing kulay. Bakit nilalagpasan lang siya? Bakit hindi mo na lang kolektahin?
Kailan ang pinakamagandang oras upang mangolekta ng mga dandelion?
Dapat na kolektahin ang mga dahon ng dandelion sa Abril kapag sila ay bata pa, pinong berde at nasa pagitan ng 5-10 cm ang haba. Maaaring anihin ang mga bulaklak sa panahon ng pamumulaklak kapag natuyo na ang hamog sa umaga at ganap na itong nabuksan.
Kailan mo kinokolekta ang mga dahon?
Ang mga dahon ng dandelion, na mainam para sa mga wild herb salad ngunit maaari ding gamitin para gumawa ng tea infusion, ay dapat kolektahin kapag sila ay bata pa. Mayroon silang pinong berdeng kulay at may haba sa pagitan ng 5 at 10 cm.
Ang oras ng pag-aani para sa mga dahon ay dumarating kaagad pagkatapos na sila ay umusbong noong Abril. Gayunpaman, laging mag-iwan ng mga indibidwal na dahon sa bawat halaman upang hindi ito masyadong humina at maaaring mamatay pa!
Paano kolektahin ang mga dahon?
Armadong may telang bag, basket o iba pa, nagsisimula kaming mangolekta. Piliin ang mga indibidwal na dahon, maging maingat na huwag malantad ang mga ito sa direktang sikat ng araw nang masyadong mahaba pagkatapos makolekta ang mga ito. Kung hindi, mabilis silang nawalan ng lakas at nagiging malata.
Kailan oras para mangolekta ng mga bulaklak?
Sa panahon ng pamumulaklak, dumating na ang panahon ng pag-aani para sa mga bulaklak. Kapag natuyo na ang hamog sa umaga at ganap na nabuksan ang mga bulaklak, maaari mo nang kolektahin ang mga ito.
Ano ang dapat mong bigyang pansin sa pagkolekta ng mga bulaklak?
Ang ilang gatas na katas ay madalas na inilalabas mula sa mga tangkay kapag nakolekta ang mga bulaklak. Kung mayroon kang sensitibong balat, maaaring gusto mong magsuot ng guwantes. Kumilos nang mabilis at pansamantalang ilagay ang mga bulaklak sa isang screw-top na garapon, bag o bag, halimbawa. Upang maiwasang muling magsara ang mga bulaklak, dapat itong iproseso sa loob ng maikling panahon.
Iproseso, tuyo o i-freeze pagkatapos makolekta
Maaari nang iproseso o ipreserba ang mga nakakain na bulaklak at dahon:
- kumain ng plain o sa mga salad
- juicing o blending
- pagluluto
- babad sa mantika
- gumawa ng tincture
- pagpatuyo
- freeze
Tip
Maaari ding kolektahin ang mga buto ng dandelion, halimbawa para magtanim ng mga dandelion sa sarili mong hardin.
