Ang mga sariwang igos ay hindi lamang masarap, mayaman din ito sa mga bitamina at mahahalagang sangkap. Isa pang dahilan para magtanim ng igos sa balkonahe o sa hardin para mas madalas kang makapagmerienda sa masasarap na prutas.
Kailan hinog ang mga igos at paano ito ginagamit?
Ang Figs ay mga prutas na mayaman sa bitamina na maaaring kainin nang sariwa o tuyo. Sila ay hinog sa huling bahagi ng tag-araw o taglagas, bahagyang matamis at sumama sa maalat na mga pagkaing tulad ng keso o hamon. Ang mga sariwang igos ay dapat gamitin sa loob ng isa hanggang tatlong araw.
Gumamit ng sariwang igos nang mabilis
Ang mga sariwang igos ay available sa mga tindahan sa buong taon. Nilinang sa hardin sa aming mga latitude, ang mga prutas ay hinog sa huling bahagi ng tag-araw o taglagas. Ang hinog na igos ay bahagyang malambot kapag pinindot at mabango. Ang prutas ay tatagal ng halos isang araw sa temperatura ng silid; maaari kang mag-imbak ng mga igos sa refrigerator nang hanggang tatlong araw.
Masarap kasama ng keso o ham
Maaari mong tangkilikin ang mga igos na sariwa mula sa iyong kamay, kumpleto sa balat. Dahil ang mga prutas ay medyo matamis lamang, maaari silang pagsamahin nang maayos sa mga maalat na pagkain o gulay. Sa mga sariwang igos, maaari kang mag-conjure ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng Parma ham o maanghang na keso ng kambing na may mga igos sa lalong madaling panahon. Ang prutas ay mahusay ding gumagana bilang isang kakaibang karagdagan sa mga salad.
Mga Tip at Trick
Upang mapanatili ang mga prutas, maaari mong patuyuin ang mga ito sa isang dehydrator, oven o ayon sa kaugalian sa araw.
