Hindi tulad ng mga lokal na prutas, ang saging ay hinog lamang pagkatapos na anihin. Dahil dito, maaari silang maihatid sa end consumer sa pinakamataas na kalidad. Ang kanilang kulay ay nagpapakita ng maraming tungkol sa kasalukuyang yugto ng pagkahinog.
Paano huminog ang saging pagkatapos anihin?
Ang mga saging ay hinog lamang pagkatapos na anihin, na nagbabago ng kulay at balanse ng starch-sugar. Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan ay mga temperatura na 15 hanggang 20 degrees Celsius. Para mapabilis ang proseso ng paghinog, maaari kang mag-imbak ng mga saging kasama ng mga mansanas.
Ano ang nangyayari sa panahon ng paghinog?
Kapag ang berdeng saging ay inani, ang balanse ng starch-sugar ay nasa ratio na 20:1. Sa panahon ng proseso ng pagkahinog, unti-unti itong nababaligtad.
Ang ripening stage ng saging ay makikita sa kulay dilaw. Sa sandaling anyayahan ka ng dilaw na saging na kainin ito, ang balanse ng starch-sugar nito ay mababaligtad.
Maaaring malaman ng mga mamimili sa panlasa. Ang matamis na prutas ng saging ay humahanga sa 20 bahagi ng asukal at isang bahagi ng almirol.
Support maturation
Upang ang mga saging ay mahinog sa matamis na tukso pagkatapos ng pag-aani, hindi sila dapat na itago sa refrigerator sa anumang pagkakataon. Ang isang palaging temperatura ng silid na 15 hanggang 20 degrees Celsius ay mas mahusay. Maaari ding madilim.
Ang ari-arian na ito ng mga saging ay ginagamit kapag dinadala ang mga ito mula sa kanilang mga bansang pinagmulan. Ang temperatura sa mga cargo ship ay pinalamig hanggang 13.2 degrees Celsius. Sa ganitong paraan ay naantala ang proseso ng pagkahinog. Pagdating nila sa mga destinasyong bansa, huminto sila sa isang ripening chamber, kung saan pinangangasiwaan ng ripening master ang proseso hanggang sa maibigay ito sa nagbebenta.
Ano ang ipinapakita ng kulay tungkol sa yugto ng pagkahinog:
- Color level 1: “Dark green” Inani na ang saging.
- Color level 2: Nagsimula na ang proseso ng pagpapahinog ng “light green.”
- Antas 3 ng kulay: “Berde, medyo dilaw” Paghahatid sa mga retailer sa mataas na temperatura sa labas.
- Color level 4: “Yellow, little green” Delivery sa mga domestic retailer sa Germany.
- Color level 5: “Dilaw, berdeng mga tip” Perpektong yugto ng pagkahinog para ibenta sa mga end consumer.
- Color level 6: “Dilaw” Pinakamahusay na oras para sa kasiyahan.
- Color level 7: “Dilaw na may brown sugar spots” Inirerekomenda na ubusin kaagad ang saging.
Mga Tip at Trick
Maaaring magbigay ng kaunting tulong ang mga hobby gardeners sa sarili nilang inani na saging kapag hinog na. Kung ang mga mansanas ay nakaimbak kasama ng mga saging na berde pa, mas mabilis itong mahinog.
