Ang celery at celeriac ay may iba't ibang oras ng pag-aani. Habang ang isa ay maaaring tiisin ang temperatura na bahagyang mas mababa sa zero, ang isa ay dapat na anihin bago ang simula ng hamog na nagyelo upang hindi ito maging hindi nakakain. Kahit na sariwa ang lasa ng kintsay, maaari itong itago at i-freeze.
Kailan at paano ka nag-aani ng celery at celeriac?
Maaari kang mag-ani ng kintsay mula Hunyo pataas sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay at pag-iwan ng halaman sa kama. Ang pag-aani ay dapat makumpleto ng Oktubre sa pinakahuli, dahil ang kintsay ay sensitibo sa hamog na nagyelo. Ang Celeriac, sa kabilang banda, ay inaani mula sa katapusan ng Agosto hanggang Disyembre sa pamamagitan ng paghihiwalay ng tuber mula sa repolyo at mga ugat. Hindi problema ang mga light frost.
Pag-aani ng kintsay
Ang panahon ng pag-aani ng celery ay magsisimula sa Hunyo. Dahil ito ay pinakamasarap na sariwa, ito ay inaani kung kinakailangan. Dito mo lamang putulin ang mga tangkay at iwanan ang halaman sa kama. Itinataguyod nito ang muling paglaki ng mga tangkay ng kintsay.
Ang kintsay ay sensitibo sa hamog na nagyelo. Ang mga frost na temperatura ay nagiging sanhi ng mga stick na maging malasalamin at hindi nakakain. Dahil ang unang gabi na nagyelo ay karaniwang nangyayari mula Oktubre, ang kintsay ay dapat anihin sa puntong ito.
Kung pinalago mo ang iyong kintsay sa isang palayok, ilagay ito sa loob ng bahay mula Oktubre. Sa temperatura sa pagitan ng 10 at 20 degrees Celsius maaari mo itong anihin nang paunti-unti.
Pag-aani ng celeriac
Ang sinumang nagpasyang magtanim ng celeriac ay magsisimulang mag-ani mula sa katapusan ng Agosto. Kung gusto mong lumaki ang iyong mga tubers, maaari mong iwanan ang kintsay sa kama nang mas matagal. Posible ang pag-aani hanggang Disyembre. Hindi nakakaapekto sa celeriac ang mahinang frosts hanggang -3 degrees Celsius.
Pagkatapos ng ani
- Ihiwalay ang celery herb sa tuber
- maaaring gamitin bilang sopas greens
- Hiwalay na mga ugat
Pag-iimbak at pagyeyelo
Kung ang celeriac ay nakaimbak sa isang malamig at tuyo na lugar, ito ay tatagal ng ilang buwan. Ang isang napatunayang paraan ay ang pag-imbak sa tuyong buhangin.
Kung ang celeriac ay i-freeze, ito ay hugasan at balatan. Ito ay pinutol sa maliliit na cube, pinaputi at pagkatapos ay nagyelo.
Ang Celery ay pinakamainam na ubusin kaagad pagkatapos anihin. Ito ay angkop din para sa pagyeyelo kung hugasan, hiniwa at pinaputi.
Mga Tip at Trick
Upang ang celeriac ay tumagal ng ilang buwan, ang lupa ay hindi dapat maanod sa anumang pagkakataon. Ang mga labi ng lupa ay pinakamainam na iwanang tuyo sa tuber.
