Apium graveolens L. – ang tunay na kintsay ay nakatago sa likod ng magandang pangalang Latin na ito. Ito ay nilinang na sa sinaunang Greece at ginagamit dito bilang isang halamang gamot at gulay. Ang mga tangkay ng kintsay at kintsay ay lumaki sa hardin ng bahay. Mayroong iba't ibang uri ng parehong inaalok.
Aling mga uri ng kintsay ang naroroon sa iyong hardin sa bahay?
Mayroong dalawang pangunahing uri ng celery na itinatanim sa home garden: celery, na pinahahalagahan para sa mahaba, mataba nitong tangkay, at celeriac, na ginagamit para sa mga bilog na tubers at herb nito. Mayroon ding pinutol na kintsay bilang pampalasa.
Celery o celeriac – ano ang pipiliin?
Nakuha ang pangalan ng celery o celery mula sa mahaba at matabang tangkay nito. Ang mga tangkay ay kinakain hilaw o niluto. Ang panahon ng pag-aani ay mula Hunyo hanggang Oktubre. Ang ilang uri ng celery bleach sa kanilang sarili, na ginagawang mas malambot ang kanilang mga tangkay.
Ang pag-aani ng celeriac ay magsisimula lamang sa Agosto. Pero hanggang December yun. Ang mga bilog na tubers at ang herb ay kinakain.
Ang parehong celery at celeriac ay umuunlad sa aming mga hardin sa bahay. Aling celery ang pipiliin mo ay tiyak na depende sa iyong panlasa.
Kung limitado ang espasyo sa garden bed, may kalamangan ang celery dahil mas kaunting space ang ginagamit nito kaysa sa celeriac. Ang celery ay angkop para sa paglaki sa mga lalagyan.
Gupitin ang kintsay
Dahil sa malakas na lasa nito, ginagamit ang hiwa ng kintsay bilang pampalasa. Ang mga dahon nito ay maaaring gamitin sariwa, tuyo at frozen. Ang mga uri ay "Gewone Snij" at "Amsterdamse Donkergroene/Safir". Maaaring magpalipas ng taglamig ang ginupit na kintsay sa ilalim ng polytunnel.
Mga sikat na uri ng celeriac
- Prinz: puti, matigas na karne, napaka-produktibo, medyo maanghang na lasa, lumalaban sa mga shoots, para din sa greenhouse
- Ibis: makinis, puting-laman na tuber, nutty lasa, bolt-proof
- Mars: makapal, berde-puting tubers, lumalaban sa kalawang ng celery
- Biancho del Veneto: late ripening variety, mapuputing balat, mapuputing laman, malalagong dahon
- Giant Prague: malaki, puting-laman na tubers, matamis na lasa
- Monarch: napakalaki, matingkad na tuber, banayad, nutty taste
Ito ang mga uri ng tangkay ng kintsay
-
Tango: makatas, berdeng tangkay na may masarap, maanghang na lasa, mapagparaya sa bolting, side shoot formationat leaf spot
- Elne: mataba, makinis na dahon, banayad na pampalasa
- Spartacus F1: maagang paghihinog, tuwid na paglaki, mababang hilig ng shoot, lumalaban sa mga sakit, pati na rin bilang maputlang kintsay
- Giant golden celery: mataba, malalawak na tangkay
- Gigante Dorato: puno, matigas na tadyang, maaga hanggang katamtamang hinog
Mga Tip at Trick
Ang mga lumang varieties ay dapat na itanim para sa partikular na mabangong kintsay. Ang mga lumang varieties ay may mas maliit, mas mabangong bombilya at mas maitim na laman. Available ang "Wiener Riesen" celeriac bilang mga buto.
