Ang Malunggay ay kilala rin bilang "malunggay" sa timog Germany at Austria at palaging itinatanim sa mga cottage garden bilang halaman ng pampalasa. Ang pangunahing ugat ay inihahain sa gadgad na anyo bilang pampalasa o ginamit na sariwa at pinatuyo upang gumawa ng mga sarsa at timpla ng pampalasa.
Kailan at paano ako mag-aani ng malunggay?
Ang Malunggay ay pinakamahusay na ani sa taglagas kapag ang mga dahon ay nalalanta. Dahan-dahang hukayin ang mga ugat gamit ang isang pala o iwanan ang mga ito sa lupa sa lalim na walang hamog na nagyelo at anihin kung kinakailangan. Kapag nag-aani, bigyang-pansin ang lateral roots para mapalago mo muli ang malunggay mamaya.
Paglalagay ng pundasyon para sa magandang ani
Ang pagtatanim sa gilid na mga ugat ng malunggay, na kilala bilang Fechser, ay naglalagay ng pundasyon para sa isang kasiya-siyang ani. Ang mga eskrima na naligtas mula sa nakaraang panahon ay dapat itanim ayon sa ilang pamantayan:
- sa isang mayaman sa humus at malalim na lupa
- tama ang side up ayon sa cutting mark mo
- na ang itaas na dulo ay limang sentimetro sa ilalim ng lupa
- na may ibabang dulo mga sampung sentimetro sa ibaba ng ibabaw ng lupa
Maaari lamang tumubo ang isang tuwid at malakas na ugat kung ang Fechser ay itinanim sa perpektong anggulo.
Tamang pag-aalaga ng malunggay para sa masaganang ani
Upang magtanim ng malunggay mula Marso at Abril, ang lupa sa kani-kanilang kama ay dapat lagyan ng pataba ng sariwang pataba mga anim hanggang walong linggo bago. Kung ang itaas na ikatlong bahagi ng ugat ay panandaliang nakalantad sa Hunyo at napalaya mula sa mga lateral root attachment, ang supply ng enerhiya mula sa mahabang dahon ay mas mahusay na puro sa pag-unlad ng pangunahing ugat. Sa tag-araw, maaari ka ring magdagdag ng magaan na pataba upang mabigyan ng sapat na sustansya ang malunggay.
Pag-aani ng malunggay
Sa sandaling matuyo ang mga dahon ng malunggay sa taglagas, kumpleto na ang paglaki ng hinahanap at maanghang na mga ugat. Pagkatapos ay maaari silang maingat na mahukay gamit ang isang pala. Ang mga ugat ay maaari ding manatili sa lupa sa lalim na walang hamog na nagyelo at maaaring unti-unting anihin at kainin nang sariwa sa buong taglamig. Para sa pag-iimbak sa cellar, ang mga ugat ay aalisin sa anumang mga dahon na nakakabit pa gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay binalot, hindi nahugasan, sa basa-basa na buhangin.
Imbak nang maayos ang malunggay
Ang isang simple at murang paraan upang mag-imbak ng malunggay ay ang pag-iwan sa mga ugat sa kama sa walang frost na lalim ng lupa. Kahit na itinanim sa basa-basa na buhangin, ang mga ugat ay tumatagal ng ilang buwan, ngunit nawawala ang ilan sa kanilang talas. Ang malunggay ay maaari ding dahan-dahang patuyuin sa gadgad na anyo at iimbak sa mga garapon sa tuktok ng tornilyo para gamitin bilang pampalasa.
Mga Tip at Trick
Kung gusto mong mag-ani muli ng malunggay sa susunod na taon, dapat mong bigyang pansin ang mga gilid na ugat ng malunggay na tinatawag na Fechser kapag nag-aani. Gumamit ng kutsilyo upang ihiwalay ito sa pangunahing ugat upang makita mo pa rin ang itaas na bahagi para sa muling pagtatanim sa tagsibol. Itago ang mga fencer na hindi nahugasan at mas mabuti sa mga sandbox sa isang cool na basement. Kung ayaw mong dumami ang malunggay sa iyong hardin, dapat mong hukayin ang lahat ng bahagi ng ugat. Kung hindi, ang malunggay ay maaaring sumibol muli kahit sa pinakamaliit na piraso ng ugat.
