Bilang isa sa pinakamatandang nilinang na halaman sa mundo, matatag na itinatag ang bawang bilang isang halamang gamot at pampalasa. Isawsaw ang iyong sarili sa magkakaibang seleksyon ng mga species at varieties.
Anong mga uri at uri ng bawang ang mayroon?
Ang pinakakilalang species ng bawang ay kinabibilangan ng Allium sativum (karaniwang bawang), Allium sativum var. ophioscorodon (snake garlic) at Allium tuberosum (Chinese garlic). Kabilang sa mga sikat na varieties ang 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', pati na rin ang southern European varieties tulad ng 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' at 'Chesnok'.
May iba't ibang uri na nakapalibot sa tatlong species
Salamat sa libu-libong taon ng karanasan sa paglilinang ng bawang, ang mga hobby gardeners ngayon ay nakikinabang sa tatlong matatag at napatunayang varieties.
Karaniwang bawang – Allium sativumMarahil ang pinakalaganap na uri ng bawang ay gumagawa ng puti o pulang bumbilya. Bilang isang patakaran, sa pagitan ng 5 at 15 na mga bombilya ay nabuo. Kapag bagong ani, banayad pa rin ang lasa. Tumataas ang maanghang pagkatapos ng mahabang pag-iimbak.
Snake garlic (Allium sativum var. ophioscorodon)Isang kapansin-pansing species na may kakaibang twisted shoots. Ang bawang na ito ay humahanga sa isang pangunahing banayad na aroma. Tamang-tama para sa mga hobby gardeners na hindi masanay sa medyo mapanghimasok na Allium sativum.
Chinese garlic (Allium tuberosum)Esensyal na ginagamit ng ganitong uri ang mga dahon. Kahanga-hangang may bawang ang lasa nila nang hindi nagiging sanhi ng nakakatakot na mabahong hininga. Isang bombilya lang ang nabubuo.
Isang pinasadyang iba't ibang bawang para sa bawat panlasa
Batay sa tatlong pinakasikat na uri ng bawang, iba't ibang uri ang available para sa iyong indibidwal na pagsubok sa panlasa. Dahil sa hindi kumplikadong paglilinang, walang masama kung subukan ang lahat ng ito.
- Pink na bawang 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Maliit na bawang 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Giant Garlic 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Snake garlic 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- French na bawang 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Nakahanap din ang iba't ibang uri ng bawang sa amin mula sa timog Europa:
- ‘Ajo rosa’, puti na may pink na daliri mula sa Spain
- ‘Aquila’, puti na may purple-striped na panlabas na balat mula sa Italy
- 'Aveiro', purple-red onion mula sa Portugal
- ‘Chesnok’, white-purple variety mula sa Black Sea
Isang lumang uri na may tradisyon
Elephant garlic (Allium ampeloprasum) ay may napakahabang kasaysayan ng pag-unlad. Ang kahanga-hangang halaman ay umabot sa taas na 180 cm. Ang kanilang mga bombilya ay minsan ay tumitimbang ng 500 gramo. Kung mayroon kang sapat na espasyo sa kama, ang bawang na ito ay sulit na itanim.
Dahil ang elepante na bawang ay nagpapatunay na mapagparaya sa malamig, basa at tuyo na mga kondisyon, kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring magtanim nito. Ang lasa ay itinuturing na hindi karaniwang banayad para sa isang halamang bawang.
Mga Tip at Trick
Ang bawang ay maaaring matuyo nang napakaganda upang ito ay maiimbak nang mas matagal. Sa ganitong paraan maaari kang magtanim ng ilang uri nang sabay-sabay upang matikman ang mga ito nang sunud-sunod.
