Pagkatapos ng pinakahihintay na panahon ng pag-aani, ang mga plum ay natutuwa sa kanilang matamis na aroma mula kalagitnaan ng Hulyo. Kung ang panahon ay kanais-nais, ang mga prutas ay hinog sa parehong oras. Alamin sa artikulong ito kung paano pinapanatili ang mga prutas na mayaman sa bitamina.
Paano ko mapapanatili at magagamit ang mga plum?
Plums ay maaaring ipreserba at gamitin sa iba't ibang paraan: Maaari silang i-freeze, adobo, tuyo o gawing katas at jam. Siguraduhing gumamit ng mga hinog at sobrang hinog na prutas nang naaangkop at alisin ang mga uod kung kinakailangan.
Pagpoproseso ng hinog na mga plum
Mga hinog na prutas lang ang ginagamit. Kung ang mga plum ay mayroon pa ring berdeng mga spot, pahinugin ang mga ito sa isang bag ng papel sa temperatura ng silid. Ang pagdaragdag ng saging ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
Nagyeyelo
Hugasan, ubusin at hatiin sa kalahati ang hinog na prutas. Pre-cool sa isang baking tray o maliit na plato sa freezer nang mga 60 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga bag ng freezer o mga lalagyan na lumalaban sa hamog na nagyelo. Depende sa iyong mga pangangailangan, maaari mong lasawin ang mga indibidwal na prutas at tangkilikin ang isang homemade fruit cake sa taglamig. Ang mga frozen na plum ay angkop para sa paggawa ng katas.
Insert
Ang mga bagong ani na prutas ay maaaring isama ng kahanga-hangang mga pagkain sa taglamig. Hugasan, hatiin at ubusin ang prutas. Sa iba't ibang mga marinade na ginawa mula sa mga de-kalidad na variant ng suka, ang mga plum ay maaaring itago nang hanggang 24 na buwan. Depende sa iyong panlasa, ang red wine, rum at mga pampalasa ay bilugan ang mga delicacy.
Pagpapatuyo
Dry quartered plum sa dehydrator o oven. Bilang pinatuyong prutas, tumatagal sila ng hanggang 12 buwan.
Gumamit ng sobrang hinog na mga plum
Kapag lumipas na ang perpektong panahon ng pag-aani, lahat ng uri ng plum ay angkop para sa paghahanda ng katas o jam. Ang mga partikular na huli na species ay nananatili sa puno hanggang pagkatapos ng unang hamog na nagyelo noong Nobyembre. Ang ilalim na piraso ng prutas ay natuyo na sa puntong ito. Gayunpaman, ang lasa ay walang kapantay na matamis. Dahil sa juicy consistency, canning ang tanging paraan para magamit ito.
Ang Overripe plum sa puno ay isang sikat na tahanan ng uod. Bago ang pagproseso, inirerekumenda naming maligo sa isang solusyon sa asukal-tubig. Sa ganitong paraan ang mga hayop ay tumatakas mula sa mga plum at lumangoy sa ibabaw ng tubig.
Mga Tip at Trick
Kapag lumitaw ang mga bagong puno ng plum sa iyong hardin sa bahay, pumili ng dalawang magkaibang uri. Mula Hulyo hanggang Setyembre, paunti-unti mong anihin ang mga prutas.
