Ang Sage ay isang sikat na pampalasa na nagbibigay ng kakaibang katangian, lalo na sa mga pagkaing Mediterranean. Naproseso sa sage butter, maaari mong i-freeze ang herb nang kamangha-mangha at palaging may kinakailangang halaga, perpektong bahagi, sa kamay.
Paano mo mai-freeze ang sage butter at gaano ito katagal?
Ang Sage butter ay madaling ma-freeze sa pamamagitan ng paghahati nito sa aluminum foil, ice cube tray, o sa maliliit na dollops. Ang frozen sage butter ay mananatili sa freezer nang hanggang anim na buwan.
Maghanda ng sage butter
Sangkap:
- 1 dakot ng dahon ng sage
- 250 g butter
- 1 maliit na sibuyas ng bawang
- Paminta at asin sa panlasa
Paghahanda:
- Hugasan ang sambong at patuyuin.
- Tugain nang maigi.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
- Lagyan ng sage at timplahan ng asin at paminta.
- Ilagay ang bawang sa pindutin at ihalo.
- Painitin ang mantikilya hanggang sa mag-brown ito.
- Hilahin ang sage butter mula sa plato at hayaan itong lumamig nang bahagya.
- Painitin sa pinakamababang setting para sa isa pang lima hanggang sampung minuto upang ang aroma ng sambong ay mailipat nang mabuti sa mantikilya.
Maaari ka ring gumamit ng mga alternatibong vegan butter para sa recipe na ito. Gayunpaman, dapat mong tiyakin na ang kumakalat na taba na ginamit sa packaging ay medyo matigas, kung hindi, ang sage butter ay hindi tumigas.
I-freeze ang sage butter
Sa sandaling ang herb butter ay umabot sa isang tiyak na katigasan, maaari mo itong hatiin. Mayroong iba't ibang mga opsyon para dito:
- Kung kailangan mo ng mas malaking dami, halimbawa para sa barbecue, ilagay ang mantikilya sa aluminum foil at bumuo ng roll. I-twist nang mabuti ang mga dulo, lagyan ng label ang mga ito at ilagay sa freezer.
- Ipagkalat ang sage butter sa mga bahagi sa mga compartment ng isang ice cube maker. Kapag tumigas sa pamamagitan ng pagyeyelo, maaaring tanggalin ang sage butter sa mga indibidwal na bahagi.
Kung kailangan mo lang ng ilang patak ng sage butter, na gusto mong idagdag sa isang steak, halimbawa, magpatuloy tulad ng sumusunod:
- Hintaying maging solid ang sage butter.
- Bumuo ng maliliit na patak gamit ang isang kutsarita.
- Ilagay ang mga ito sa isang mababaw na lalagyan ng freezer na may kaunting espasyo sa pagitan ng mga ito.
- Nagyeyelo.
Frozen sage butter ay mananatili sa freezer nang hanggang anim na buwan.
Tip
Kung hindi mo gustong iproseso ang lahat ng sage upang maging mantikilya, maaari mong ibuhos ang mga tinadtad na dahon sa mga compartment ng isang ice cube maker sa mga bahagi. Magdagdag ng ilang tubig o langis at i-freeze ang sambong. Maaari mong idagdag ang mga nakapirming cube nang direkta sa pagkain.
