Bago idagdag ang masarap na dressing sa salad, ang mga dahon ay dapat na maingat na hugasan at pagkatapos ay tuyo. Kung gagawin mo nang wala ito, ang salad dressing ay mababawasan. Bilang karagdagan, hindi ito dumikit sa mamasa-masa na mga dahon, ngunit sa halip ay kinokolekta sa ilalim ng mangkok. Ang resulta: Mahina ang lasa ng salad at nawawala ang crunch nito pagkalipas lamang ng ilang minuto.
Paano mo mabisang tuyo ang lettuce?
Maaaring patuyuin ang salad sa pamamagitan ng paggamit ng salad spinner o walang spinner. Kasama sa mga opsyon na walang spinner ang pag-ikot sa isang tea towel, pagpapatuyo sa isang salaan o pagkalat sa papel ng kusina sa refrigerator.
Pagpapatuyo ng litsugas gamit ang spinner
Ito ang pinakamadaling paraan para halos ganap na maalis ang nakadikit na kahalumigmigan. Tulad ng spin dryer, pinaghihiwalay ng puwersa ng sentripugal ang tubig at salad nang maaasahan at malumanay:
- Ilagay ang mga sheet sa butas-butas na lalagyan sa loob.
- Iikot ang pihitan ng ilang beses.
- Nagdudulot ito ng pag-roll off at pag-iipon ng tubig sa ibabang bahagi ng salad spinner.
Drying salad na walang salad spinner
Maaari mo ring patuyuin ang mga dahon nang walang espesyal na pantulong sa kusina:
- Ilagay ang mga dahon sa malinis na tea towel.
- Ipunin ang mga dulo nang sama-sama.
- Masiglang paikutin ang salad sa isang bilog.
Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang paraang ito sa loob ng bahay dahil ang tubig na gumugulong ay makakabasa ng mga aparador at dingding.
Bilang kahalili, mayroon ding hindi gaanong sporty na opsyon:
- Ilagay ang salad sa isang malaking butas na salaan at hayaang maubos ito nang bahagya.
- Pagkatapos ay maglagay ng tea towel sa ibabaw ng suntok, hawakan ito nang mahigpit at ibaliktad.
- Ngayon kalugin ang lahat nang masigla sa ibabaw ng lababo.
- Naiipon ang tubig sa tuwalya at tumutulo sa lababo habang ang dahon ng letsugas ay nalalatag sa tuwalya.
Tip
Kung ayaw mong iproseso kaagad ang salad, maaari mong ilagay ang mga tuyong dahon sa isang piraso ng papel sa kusina sa isang lalagyan ng airtight. Kung ilalagay mo ang lahat sa kompartamento ng gulay sa refrigerator, ang nilabhang salad ay mananatiling malutong at sariwa sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.
