Hindi alintana kung matamis o maasim na mga cherry ang tumubo sa iyong hardin, ang pagkain ng mga cherry ay simbolo ng tag-araw. Ang mga prutas na bato ay isa sa mga unang uri ng prutas na tumutunog sa panahon. Maaari itong palawakin sa pamamagitan ng pinagsama-samang kumbinasyon ng iba't ibang uri.
Kailan ang cherry season sa Germany?
Ang cherry season sa Germany ay karaniwang nagsisimula sa simula ng Mayo at umaabot hanggang Agosto, na ang peak season ay nasa pagitan ng Hunyo at Hulyo. Depende sa iba't ibang cherry, maaaring mag-iba ang oras ng pag-aani, na may iba't ibang uri ng maaga, gitna at huli.
Taon ng hardin
Sa Germany, ang mga cherry blossom ay umaabot mula Abril hanggang Mayo, na may eksaktong panahon depende sa rehiyon at klima. Ang isang puno ay namumulaklak sa loob ng tatlong linggo. Ang mga sanga ng matamis na seresa ay natatakpan ng mga bulaklak mga dalawang linggo nang mas maaga kaysa sa mga maasim na seresa. Alinsunod dito, ang peak season para sa mga cherry ay sa pagitan ng Hunyo at Hulyo. Ang iba't ibang oras ng pag-aani ay posible dahil sa iba't ibang uri. Ang mga batong prutas ay nasa mababang panahon sa Mayo at Agosto.
Cherry Week
Inilalarawan ng system na ito ang mga oras ng pag-aani para sa mga varieties ng cherry, na may isang linggo na binubuo ng 15 araw. Bumabalik ito sa cherry pomologist na si Truchseß von Wetzhausen, na nagtakda ng mga binding ripening time para sa Germany. Ang 'Earliest of the Mark' ay ang panimulang uri para sa cherry season, na karaniwang nagsisimula sa simula ng Mayo. Depende sa rehiyon at klimatiko na mga kondisyon, ang unang seresa ay mahinog nang maaga o huli.
Mga uri ng cherry at ang kanilang pagkahinog para sa pag-aani:
- mga maagang uri (cherry week 1 hanggang 4): 'Bernhard Nette', 'Rivers Frühe' at 'Kaiserkirsche'
- medium varieties (cherry week 5 to 7): 'Bopparder Hängige', 'Spanish from the Middle Rhine' at 'Diemitzer Amarelle'
- late varieties (cherry week 8 to 10): 'Filsener Goldperle', 'Koröser Weichsel' at 'Schöne von Chatenay'
Ang hanay ng mga varieties ay lalong lumalawak. Mayroon na ngayong maagang-ripening varieties na ang buong kapanahunan ay nangyayari bago ang panahon ng pag-aani ng paghahambing na iba't. Ang ganitong mga varieties ay may label na ripening bago ang unang cherry week. Ang 'Red Late Harvest' ay isang cartilaginous cherry na kasalukuyang itinuturing na pinakabagong cherry na handa na para anihin sa Germany. Ang kanilang pagkahinog ng prutas ay umaabot mula ikasampu hanggang ikalabindalawang linggo ng cherry.
Mga tip sa pag-aani
Sa sandaling ang prutas ay madaling mahiwalay sa tangkay, ito ay ganap na hinog. Ang mga seresa ay pinipili lamang kapag hinog na para sa pagkonsumo, dahil hindi ito mga klimatiko na prutas at samakatuwid ay hindi hinog. Sa kaibahan sa mga mansanas, peras o plum, ang mga drupes ay hinog nang pantay-pantay sa puno. Maaari kang pumili ng prutas sa loob ng isa hanggang dalawang linggo, kahit na ang mga hinog na ispesimen ay hindi dapat tumambay nang masyadong mahaba. Mahalagang mag-ani ka ng mga cherry sa tamang oras.
Kapag sumabog ang mga cherry
Ang batong prutas ay mayaman sa mga dissolved substance tulad ng fruit acids at sugar. Ang tubig-ulan, sa kabilang banda, ay naglalaman ng mga natunaw na mineral sa napakababang konsentrasyon. Kapag ang tubig ay dumating sa contact na may prutas, ang konsentrasyon equalizes. Ang tubig ay kumukuha sa pulp, upang ang dami ng prutas ay tumaas nang malaki. Inilalagay nito ang panlabas na balat sa ilalim ng pag-igting. Kapag naabot na ang pinakamataas na punto ng tensyon, bumukas ang shell.
Tip
Kapag handa na itong kainin, partikular na mataas ang nilalaman ng asukal, kaya ang panganib ng pagsabog ay nasa pinakamataas nito. Samakatuwid, palaging bantayan ang panahon at ani sa oras.
