Ang de-kalidad na langis ng oliba ay kahanga-hanga at nagpapayaman sa mga pagkain gamit ang espesyal na aroma nito. Madalas itong inaalok sa malalaking canister na dapat gamitin nang mabilis kapag nabuksan. Pagkatapos ay i-freeze lang ang langis ng oliba, dahil sa paraang ito ay mapapanatili mo ito nang hindi nakompromiso ang kalidad nito.
Maaari mo bang i-freeze ang olive oil at paano mo ito gagawin?
Ang Ang nagyeyelong langis ng oliba ay isang mabisang paraan upang mapahaba ang shelf life nito nang hindi nakompromiso ang lasa nito. Ibuhos ang langis sa mga tray ng ice cube sa mga bahagi at iimbak ito sa freezer sa paligid ng -15 degrees. Upang mag-defrost, iwanan ang langis sa temperatura ng kuwarto o mag-defrost sa isang paliguan ng maligamgam na tubig.
Paano i-freeze ang langis ng oliba?
Ang langis ng oliba ay walang pare-parehong temperatura ng pagyeyelo, dahil ito ay nakasalalay sa kalidad, uri ng olibo at antas ng pagkahinog ng pinindot na prutas. Ang sumusunod na talahanayan ay nagbibigay ng indikasyon kung paano nagbabago ang langis dahil sa paglamig:
| Temperatura | Consistency ng langis |
|---|---|
| Hanggang 5 degrees | Nananatiling malapot ang olive oil. Wala pang nabubuong kristal. |
| Hanggang 2 degrees | Nagsisimulang tumigas ang mantika. Nagiging maulap ito sa simula at pagkatapos ay mukhang mala-kristal. |
| 2 degrees | Hindi na maibuhos ang mantika. |
| – 10 degrees | Napakatigas ng olive oil kaya hindi mo na mabutas ng tinidor. |
Aling mga lalagyan ang angkop?
Ang iyong freezer ay lumalamig sa temperaturang humigit-kumulang -15 degrees. Ito ay sapat na upang payagan ang langis ng oliba na ganap na mag-freeze. Maaari mo ring iwanan ang langis sa bote. Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa pagsabog na ito dahil, hindi tulad ng tubig, ang langis ay kumukuha sa malamig na pagtulog.
- Dahil ang langis ng oliba ay mabilis na nagiging malansa pagkatapos matunaw, makatuwirang bote ang langis ng oliba sa mga bahagi at i-defrost ito muli kung kinakailangan.
- Ang mga tray ng ice cube ay angkop para dito.
- Kung mahilig ka sa seasoning oil, maaari mo munang ilagay ang mga tinadtad na damo sa mga compartment at punuin ang mga ito ng olive oil.
Paano mag-defrost ng olive oil
Kunin ang olive oil cube o oil container mula sa freezer at hayaang matunaw ang mantika sa temperatura ng kuwarto. Ito ay nagiging malinaw at likido muli.
Kung kailangan mong gawin ito nang mabilis, ilagay lang ang mantika sa isang mangkok sa isang paliguan ng tubig na hindi hihigit sa tatlumpung degree na mainit. Sa ganitong paraan, ang mga frozen oil cube ay nalalasap sa loob ng ilang minuto at maaaring direktang idagdag sa pagkain o salad.
Tip
Hindi nagbabago ang lasa ng nagyeyelong langis ng oliba, dahil ang mga kemikal na proseso na hahantong sa mga pagbabago sa langis ay humihinto sa malamig na pagtulog.
Ang karagdagang impormasyon sa nagyeyelong ligaw na bawang ay pinagsama-sama dito para sa iyo.
