Sino ang hindi nakakaalam ng kulitis? Ito ay itinuturing na nakapagpapagaling, mayaman sa mga sustansya, isang mahusay na tagapagpahiwatig ng halaman at napatunayan ang sarili na naproseso bilang pataba at ginagamit bilang isang pataba at pestisidyo. Ngunit paano mo sila aanihin?
Paano ka mag-aani ng nettle nang tama?
Upang mag-ani ng nettle nang tama, dapat kang pumili sa pagitan ng Mayo at Setyembre, magsuot ng guwantes at mas gusto ang mga batang shoot. Ang mga bahagi ng halaman na maaaring anihin ay mga dahon, buto at, mula sa ikalawang taon, ang mga ugat, na angkop para sa tsaa, spinach o bilang pataba.
Tagal ng pag-aani: Mayo hanggang Setyembre
Ang panahon ng pag-aani ay umaabot mula Abril/Mayo hanggang Setyembre. Depende sa kung kailan nangyari ang unang mabigat na hamog na nagyelo, ang mga nettle ay maaaring anihin hanggang Nobyembre. Ang mga bulaklak ay naroroon mula Hulyo hanggang Setyembre, samantalang ang mga buto ay hinog mula sa huling bahagi ng Setyembre/unang bahagi ng Oktubre.
Pangyayari ng kulitis
Ang mga nakakatusok na kulitis ay madalas na matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan, sa mga anyong tubig, sa parang at sa pangkalahatan ay sa bahagyang may kulay na mga lokasyon. Isa silang nitrogen indicator o nagpapahiwatig ng mataas na nutrient content sa lupa.
Ano ang maaari mong anihin at ano ang lasa nito?
Lahat ng bahagi ng halaman ng nettle ay nakakain (at malusog). Kadalasan ang mga dahon at buto ay inaani. Ang mga buto ay may kaunting nutty at ang mga dahon ay may matamis at makalupang lasa na parang spinach kapag niluto.
Ang mga batang sanga ay pinakaangkop para sa pag-aani. Ang mga ito ay mas mayaman sa nitrates kaysa sa mga mas lumang bahagi. Ang mga ugat ay maaaring anihin mula sa ikalawang taon. Saka lang sila sapat na para maging sulit ang kanilang ani.
Namimili nang hindi nasusunog ang mga pantal pagkatapos
Sa dulo ng mga buhok ay may isang 'ulo' na puno ng silica. Nagdudulot ito ng nasusunog na sensasyon kapag hinawakan. Nagkakaroon din ng mga makating pantal. Samakatuwid, dapat kang palaging magsuot ng guwantes kapag nag-aani. Ang mga manipis na guwantes na tela ay hindi sapat. Ang makapal na niniting na guwantes (€9.00 sa Amazon) o parang balat na guwantes sa paghahalaman ay mas mainam para sa pagpili o pagputol ng mga shoots.
Proseso pagkatapos ng ani
Pagkatapos anihin, dapat iproseso o gamitin nang mabilis ang mga kulitis. Kung hindi, ang kanilang mga aroma at aktibong sangkap ay sumingaw. Ang mga nakakatusok na kulitis ay angkop sariwa o tuyo para sa:
- Taba
- Tsaa
- Spinach
- Smoothies
- Soups
- Juices
- Pagkain para sa mga alagang hayop tulad ng kuneho, manok, pato
Tip
Kung ang mga kulitis ay namumulaklak na, ang pag-aani ng mga dahon ay hindi gaanong inirerekomenda. Pagkatapos ay hindi gaanong masarap ang lasa at bahagyang mahibla.
