Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang malambot na singkamas ay isang tipikal na gulay sa tagsibol. Ang mga beet ay humanga sa kanilang masarap, bahagyang matamis na lasa. Maaaring maging maayos ang beets sa maraming salad at masarap ang lasa kapag kinakain nang hilaw na may masarap na sawsaw. Ngunit mainam din ang mga ito para sa masarap na lutong pagkain o bilang isang side dish ng gulay. Maaari mong malaman kung paano mag-imbak ng mga pana-panahong gulay sa pamamagitan ng pagyeyelo sa artikulong ito.
Paano ko mai-freeze nang tama ang May turnips?
Upang i-freeze ang May singkamas, dapat mong hugasan, alisan ng balat, gupitin ang mga piraso o cube at paputiin ang mga sariwang singkamas, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa tubig ng yelo at hayaang maubos ang mga ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa mga bag o lalagyan ng freezer at i-freeze ang mga ito. Ang frozen May singkamas ay hindi na angkop sa pagkain ng hilaw.
Tips para sa pamimili
Dapat mo lang i-freeze ang mga singkamas na sariwa. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:
- Ang balat ay ganap na makinis at walang mga uka, tudling o hiwa.
- Ang mga dahon at tangkay ay malulutong at may makatas na mapusyaw na berdeng kulay.
- Gawin ang thumb test: Kung bumigay ang singkamas kapag pinindot ng iyong hinlalaki, maaaring makahoy ito.
Pagkatapos bumili, itabi ang mga singkamas, hindi nahugasan at kasama ng mga gulay, sa kompartamento ng gulay sa refrigerator. Nanatili sila rito para sa isang magandang linggo.
Nagyeyelong singkamas
Kung marami kang singkamas sa hardin, maaari mong mapanatili ang bahagi ng ani sa loob ng humigit-kumulang sampung buwan sa pamamagitan ng pagyeyelo:
- Hugasan ang singkamas at balatan ang balat gamit ang isang peeler.
- Gupitin sa mga piraso o cube ayon sa personal na kagustuhan.
- Pakuluan ang inasnan na tubig sa isang kasirola.
- Maghanda ng isang mangkok ng tubig na yelo.
- Idagdag ang mga gulay sa kumukulong tubig at paputiin ng dalawang minuto.
- Pagkatapos pawiin.
- Alisin sa isang colander at hayaang lumamig nang buo.
- Ibuhos sa mga bag ng freezer o angkop na lalagyan at i-freeze.
Kapag nagyelo, ang singkamas ay nagiging malambot pagkatapos lasaw at hindi na angkop para sa hilaw na pagkain. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang mga ito, na naka-freeze pa rin, tulad ng mga sariwang singkamas para sa masarap na side dish o casseroles. Mangyaring huwag hayaan silang magluto ng masyadong mahaba, kung hindi, wala na silang kagat.
Tip
Maaari kang maghasik ng singkamas sa hardin nang maaga sa taon, halimbawa sa malamig na frame. Pagkatapos lamang ng anim hanggang walong linggo, na may diameter na walo hanggang labindalawang sentimetro, handa na silang anihin. Inirerekomenda na takpan ang mga beets ng lambat pagkatapos ng pagtubo, dahil ang mga langaw ng repolyo ay gustong-gusto ang mga pinong dahon ng mga halaman.
