Ang ibig sabihin ng Autumn ay panahon ng pag-aani. Ang sinumang nagmamay-ari ng taniman ay maraming materyal para sa karagdagang pagproseso. Ang mga mansanas ay hindi lamang isang mainam na sangkap para sa mga jam at puree, ngunit isa ring mahusay na batayan para sa mga juice.
Paano ko pipindutin ang mansanas para sa juice?
Upang magpindot ng mansanas, maaari kang gumamit ng kasirola, steam juicer o fruit press. Para sa lahat ng mga pamamaraan, dapat mo munang hugasan ang mga mansanas at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang kani-kanilang paraan para sa pagkuha ng juice.
Paano pindutin ang mansanas:
- Cooking pot: nakakaubos ng oras na paraan, ang output nito ay kailangang mabilis na maubos
- Steam juicer: pinapasimple ang daloy ng trabaho at madaling gamitin
- Fruit press: Variant para sa malamig at banayad na pagpindot
cooking pot
Sa pamamaraang ito ay hindi kailangang balatan ang prutas. Gayunpaman, ang mga sustansya ay nawawala kapag pinainit. I-core at i-chop ang hinugasan na nahulog na prutas at punuin ang palayok ng tubig. Kung mas maliit ang hiwa mo ng mga piraso ng mansanas, mas malaki ang ani ng juice mamaya.
Hayaan ang pinaghalong kumulo, natatakpan, sa loob ng 20 minuto hanggang sa mabuo ang mushy applesauce. Ilagay ito sa isang pinong salaan o isang cotton cloth at hayaang maubos ang juice sa isang lalagyan magdamag. Pigain ang pinaghalong kinabukasan.
Steam Juicer
Ang proseso ng pag-juice gamit ang init ay hindi nangangailangan ng pagbabalat o pag-ipit ng prutas. Ito ay sapat na kung hugasan mo ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso. Punan ng tubig ang ibabang palayok at ilagay ang mga piraso ng prutas sa basket na ibinigay. Ilagay ang sisidlan sa stovetop para simulan ang proseso ng pagluluto.
Ang singaw ng mainit na tubig ay tumataas at nagiging sanhi ng pagputok ng mga pader ng cell. Ang katas ay lumalabas at dumadaloy sa isang salaan sa gitnang intermediate na lalagyan. Maaari mong punan ang katas ng prutas nang direkta sa mga bote gamit ang isang hose.
Prutas Press
Ang paghahanda ng mga prutas ng mansanas sa mash ay kailangan para sa mga modelong ito. Para dito gumamit ka ng fruit mill o choppers. Ang isang food processor ay angkop din para sa pureeing. Punan ang pinaghalong prutas sa lalagyan ng press at isara ito. Ang mga paggalaw ng levering ng spindle ay nagtutulak sa mga kahoy o metal na disc pataas at pababa. Ang prosesong ito ay nagdiin ng katas mula sa pinaghalong, na pagkatapos ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang salaan.
Tip
Ang pagbili ng fruit press ay sulit para sa sinumang may mga puno ng prutas sa kanilang tahanan o allotment garden. Ang average na presyo na 60 euro ay sulit para sa malalaking dami.
