Ang Chili peppers ay ginagamit sa pagtimplahan ng maraming pagkain. Ang mga homegrown na halaman ay namumunga ng maraming prutas sa taglagas, na maaaring tuyo at gilingin sa spice powder. Gayunpaman, hindi lahat ng paraan ay pantay na angkop para dito.
Anong paraan ang angkop sa paggiling ng sili?
Upang gumiling ng sili, maaari kang gumamit ng handcraft, coffee grinder o moulinette. Siguraduhin na ang mga pod ay ganap na tuyo at alisin ang mga buto para sa isang pinong resulta. Gumiling sa ilang hakbang at regular na salain ang pinong materyal.
Ang mga paraang ito ay angkop para sa pagproseso:
- Handwork: bilang paghahandang hakbang
- Gilingan ng kape: para sa pinong butil na spice powder
- Moulinette: bilang isang maginhawa at epektibong alternatibo
Handmade
Ang pinakamadaling paraan para durugin muna ang pinatuyong sili ay durugin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Para ito ay gumana nang maayos, ang prutas ay dapat na sapat na tuyo. Tinitiyak ng natitirang kahalumigmigan sa pulp ang isang matigas na pagkakapare-pareho. Ang disadvantage ng processing variant na ito ay ang sharpness dumidikit sa iyong balat. Samakatuwid, hugasan nang maigi ang iyong mga kamay o magsuot ng guwantes. Bilang kahalili, ilagay ang mga bagong tuyo na pod sa isang freezer bag at i-chop ang mga ito gamit ang meat mallet.
Gilingan ng kape
Ang parehong mga de-koryente at manu-manong pinapatakbo na mga modelo ay mainam para sa paggiling ng ani ng taglagas at pagkamit ng pinong butil. Sa mga electric grinder maaari mong ayusin ang antas ng paggiling sa pagpindot ng isang pindutan. Maaari silang malinis nang madali at lubusan pagkatapos ng pagproseso. Ang mga modelo ng crank na pinapatakbo ng kamay ay nangangailangan ng pagsasaayos ng turnilyo sa paggiling. Hindi ka dapat magproseso ng anumang iba pang pampalasa o kape sa mga gilingan na ito dahil ang maanghang ay nananatili sa kahoy.
Moulinette
Para sa pagpuputol sa mini mill, na gumagamit ng cutting blades, ang mga pod ay dapat na mahusay na tuyo at kumakaluskos. Iwasan ang intermediate na pag-iimbak, dahil ito ay magiging sanhi ng mga sili na sumipsip muli ng kahalumigmigan at hindi na angkop para sa opsyong ito sa pagproseso. Ang gilingan ay nagpupugas ng basa-basa na sapal upang maging pulp.
Procedure
Para sa isang pinong resulta, maaari mong alisin ang mga butil bago ibuhos ang mga ito sa gilingan. Kapag naggigiling, magpatuloy sa ilang hakbang at regular na salain ang pinong materyal. Paano maiiwasang uminit ang sili.
Mga tagaproseso ng pagkain, blender at mortar
Ang bawat device ay may iba't ibang katangian. Hindi lahat ng makina ay angkop para sa paggawa ng chili powder. Ang ilang hobby chef ay nag-uulat ng magagandang karanasan sa mga produkto tulad ng Magic Maxx. Ang mga blender, mortar at food processor ay pangunahing gumagawa ng malambot na masa ng sili na maaari mo ring gamitin para sa pampalasa. Ang mga dust-dry pod ay maaari ding iproseso sa mga natuklap.
