Hindi laging madaling mahanap ang tamang oras ng pag-aani para sa hindi mabilang na uri ng gulay. Ang ilang mga varieties ay handa nang anihin sa unang bahagi ng taon, habang ang iba pang mga uri ay tumatagal ng oras upang mahinog. May papel din ang oras ng araw.
Kailan ang pinakamainam na panahon ng pag-aani para sa mga gulay?
Ang pinakamainam na oras ng pag-aani para sa mga gulay ay nag-iiba depende sa uri at oras ng araw. Ang mga maagang gulay tulad ng talong, gisantes at kohlrabi ay hindi dapat hulihin ang pag-ani, habang ang mga huli na gulay tulad ng leeks, Brussels sprouts at parsnip ay nagiging mas mabango sa mga unang hamog na nagyelo. Mas matindi ang lasa ng mga herbs at lettuce sa umaga, habang ang spinach at rocket ay mas magandang anihin sa gabi.
Oras ng araw
Kung kakainin mo ang mga inani na gulay nang direkta mula sa balkonahe, ang tiyempo ay gumaganap ng isang maliit na papel. Mas matindi ang lasa ng litsugas at herbs sa ilang partikular na oras ng araw. Ang ibang uri ng gulay ay dapat anihin sa loob ng tinukoy na yugto ng panahon dahil sa ilang partikular na sangkap.
Aani sa Umaga
Sa mainit na araw, inirerekomenda ang pag-aani sa umaga. Sa paglipas ng araw, ang mga bahagi ng halaman ay nawawalan ng tubig, na nagiging sanhi ng pag-urong ng mga selula at ang buhay ng istante ng mga ani ay bumababa. Ang mga halamang gamot ay mas mabango at mas sariwa sa umaga kaysa sa gabi. Kung dinidiligan mo ang mga halamang gamot at letsugas sa gabi bago ang pag-aani, mas masarap ang lasa nito.
Ano ang inaani sa umaga:
- Mga paminta, sibuyas at cucurbit
- Beans, lentils, peas at lupins
- Mediterranean herbs at lettuce
Aani sa gabi
Hindi ka dapat mag-ani ng ilang gulay sa umaga. Kabilang dito ang spinach at arugula, dahil ang mga halaman na ito ay sumisipsip ng nitrate mula sa lupa sa magdamag. Ang sangkap ay nasira sa araw kapag nakalantad sa sikat ng araw, kaya ang konsentrasyon ay mas mababa sa gabi kaysa sa umaga. Ang mga gulay na ugat, tuber at repolyo ay puno ng bitamina sa hapon. Ang mga maagang bumangon ay kailangang maging matiyaga para sa pag-aani.
Season
Sa anong panahon dapat mong anihin ang iyong mga gulay ay depende sa uri. Ang bawat uri ay may kanya-kanyang kagustuhan, kaya ang pag-aani ay tumatagal mula Hunyo hanggang taglamig.
Mga unang gulay
Para sa maraming gulay, ang pag-aani ng huli ay may negatibong epekto sa aroma. Ang mga talong at gisantes ay nagkakaroon ng tuyo at parang karne kung iiwan sa lupa nang masyadong mahaba. Ang Kohlrabi ay mabilis na kumukuha ng isang makahoy na pagkakapare-pareho. Para sa mga pipino at zucchini, ang ningning at kulay ng alisan ng balat ay nagpapakita kapag dumating na ang pinakamainam na oras ng pag-aani. Kung ang panlabas na balat ay nagiging dilaw, kadalasan ay huli na.
late vegetables
Ang mga ugat na gulay ay tumutubo sa proteksyon ng lupa at nagkakaroon ng mas matinding lasa sa paglipas ng panahon. Maraming uri ng leeks, Brussels sprouts at pati na rin ang parsnip at salsify ay dalubhasa sa lamig. Nagiging mas mabango ang mga ito kapag dumating ang unang hamog na nagyelo.
