Maraming daan-daang uri ng runner beans. Mahirap magdesisyon. Sa ibaba ay bibigyan ka namin ng pangkalahatang-ideya ng mga sikat na pole bean bilang fillet beans, wax beans at snippet beans.
Anong mga uri ng runner bean ang mayroon?
Ang mga sikat na runner bean varieties ay fillet beans (hal. Blauhilde, Neckarkönigin), wax beans (hal. Anellino Giallo, Goldmarie), dry cooking beans (hal. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) at green beans (hal. Limka, Helda). Magkaiba sila sa lasa, kulay at layunin.
Fillet bean, wax bean, dry cooking bean o snipping bean?
Pole beans ay tinatawag na runner beans dahil kailangan nila ng climbing aid (pole) para lumaki. Tinatawag sila na dahil sa kanilang gawi sa paglaki. Ang katapat ay bush beans, na lumalaki tulad ng isang bush at hindi nangangailangan ng suporta sa pag-akyat. Ang isa pang paraan upang hatiin ang beans ay sa pamamagitan ng paggamit nito. Ang isang pagkakaiba ay ginawa dito, halimbawa, sa pagitan ng fillet o princess beans, wax beans at snipping o cut beans.
- Fillet beans o princess beans: walang mga string at partikular na malambot
- Wax beans o butter: madilaw-dilaw na puti, malambot na beans, kadalasang ginagamit sa mga salad o para sa pag-iimbak.
- Dry cooking bean: Tinatawag ding pearl bean. Ang species na ito ay pangunahing pinalaki para sa paggawa ng mga tuyong buto, ngunit ang mga pod ay maaari ding lutuin ng berde at kainin.
- Snipping beans, sword beans o green beans: Gupitin, kadalasang ginagamit para sa mga sopas at nilaga, maging mahibla kung huli na ang pag-ani.
Ang mga indibidwal na uri ng beans na ito ay hindi palaging nakikilala sa isa't isa. Halimbawa, mayroong stringless wax o dry beans, tulad ng Goldmarie variety, na parehong fillet bean at wax bean.
Fillet beans Ang pinaka masarap na stringless runner bean varieties
Walang mga thread ang runner beans na ito:
- Blauhilde: purple pods, purple flowers, brown seeds, medium late
- Neckarkönigin: napakasikat, mataas ang ani na iba't, mataba, malambot, matatag laban sa mga sakit at sa matinding panahon
Wax Beans: Yellow Runner Bean Varieties
- Anellino Giallo: Italyano, walang string na iba't, huli na ani, marangal na aromatic
- Goldmarie: napakalapad na pods, napakaaga ng iba't ibang uri, tinitiis ang malamig na panahon, napakabango at walang string!
Dry cooking beans: mga uri ng runner beans na may makulay at malalaking buto
- Zebrina: violet-green speckled pods, cream-colored seeds na may black speckles
- Borlotto Lingua di Fuoco: pula-puting batik-batik na mga pod at buto, ang hinog na mga pod ay nagiging puti-purple
Cut beans: pole bean varieties para sa stews
- Limka: broad sword bean, walang string at malambot, katamtamang maaga
- Helda: malawak at mahaba, napakaproduktibo
Tip
Gusto mo bang suportahan ang lokal na pagkakaiba-iba ng binhi at mag-ambag sa pangangalaga nito? Pagkatapos ay maghasik ng isang lumang German o European pole bean variety. Dito makikita mo ang isang pangkalahatang-ideya ng pinakamasarap na makasaysayang species.
