Bush at runner beans halos palaging gumagawa ng magandang ani sa hardin. Samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatili ng isang malaking bahagi. Ang beans ay nananatiling medyo malutong, handa nang kainin maliban sa huling pampalasa at itago sa garapon hanggang sa susunod na ani.
Paano ang tamang beans?
Para sa cann beans, dapat itong hugasan, gupitin at ilagay sa mga isterilisadong garapon. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at malamig na tubig (hanggang 3/4). I-seal ang mga garapon at lutuin ang mga ito sa preserver o sa oven sa loob ng 1.5 oras. Hayaang lumamig at mag-imbak sa isang malamig at madilim na lugar.
Paano maayos na mapangalagaan ang beans
- Hugasan nang maigi ang iyong pananim.
- Kumuha ng matalim na kutsilyo at putulin ang dulo at dulo ng bawat bean. Ang nakakapagod na gawaing ito ay maaaring maging masaya kung mayroon man lang kayong dalawa.
- Kung ninanais, ang beans ay maaaring i-chop o hiwa-hiwain sa kagat-laki ng mga piraso.
- I-sterilize ang mga garapon, lids at rubber ring sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa kumukulong tubig nang hindi bababa sa 10 minuto.
- Ilagay ang beans sa mga garapon, ngunit hanggang 1 cm lang sa ibaba ng gilid.
- Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa bawat baso.
- Punan ang mga baso ng halos 3/4 na puno ng malamig na tubig.
- Tuyuin ang gilid gamit ang malinis na tela at pagkatapos ay ilagay ang mga singsing na goma at takip.
- I-secure ang mga takip gamit ang mga canning clip. Maglagay ng isang piraso ng tapon sa ilalim upang protektahan ang salamin.
Canning sa canning machine
- Ilagay ang mga baso sa cooking machine. Ang mga salamin ay hindi dapat magkadikit.
- Punan ng tubig hanggang 3/4 na puno ang baso.
- Isara ang alarm kettle at i-on ito. Ang beans ay dapat na patuloy na lutuin sa loob ng isang oras at kalahati. Isaalang-alang ang mga tagubilin ng tagagawa.
- Pagkatapos magluto, palamigin ang mga garapon sa takure.
- Ilabas ang mga ito at hayaang ganap na lumamig sa ilalim ng tea towel.
- Kapag ganap na malamig ang salamin, maaari mong alisin ang mga alarm clip.
Preserving in the oven
Pinitin muna ang oven sa 100 degrees at ilagay ang mga baso sa drip pan. Ibuhos ang tubig hanggang ang mga garapon ay humigit-kumulang 2 cm na lumubog sa tubig. Ilagay ang dripping pan sa oven at sa sandaling ang tubig ay bula sa mga garapon, ang oras ng pagluluto ng isa at kalahating oras ay magsisimula. Pagkatapos magluto, lumamig nang kaunti ang mga baso sa oven. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito at hayaang ganap na lumamig sa ilalim ng tela.
