Mahilig ka ba sa maaalab na pagkain ng Mexican cuisine? Pagkatapos ay dapat mong linangin ang isang mainit na paminta sa iyong sarili. Ngunit alam mo ba na maaari mo ring anihin ang mga pod kapag sila ay berde? Dito mo malalaman kung ano ang epekto ng timing ng pag-aani.
Maaari ka bang mag-ani ng berdeng paminta?
Maaari kang mag-ani ng parehong berde at hinog na pulang sili. Ang mga berdeng pod ay may mas banayad na lasa dahil hindi pa nila ganap na nabubuo ang kanilang maanghang. Ang ilang uri, gaya ng jalapeno, serrano at poblano, ay madaling anihin na berde.
Maaari mo ring anihin ang mga varieties na berde
- Jalapeno
- Serrano
- Anaheim
- matamis na paminta
- Poblano
Ang mga varieties ay dapat na ganap na hinog
- Yellow Hot Wax
- Hungarian Wax
Mga madalas itanong tungkol sa pag-aani ng berdeng pepperoni
Pula o berdeng inani - ano ang pinagkaiba?
Maaari mong gamitin ang parehong pula, hinog at berdeng paminta sa pagluluto. Ang kaibahan ay ang mga pod na inaani habang berde ay hindi pa ganap na nabubuo ang kanilang maanghang na aroma at samakatuwid ay mas banayad ang lasa.
Anong oras ang pinakamainam?
Maaari kang mag-ani ng pepperoni mula Agosto. Sa Oktubre, ang pinakahuling petsa, magiging ganap kang pula. Kung minsan, kinakailangan ng maagang hamog na nagyelo na ilipat muna ang mga prutas sa isang mainit na lugar at anihin ang mga ito nang maaga, ibig sabihin, habang sila ay berde pa.
Ano ang mangyayari pagkatapos ng pag-aani?
Sa Mexico, kung saan ang pepperoni ay katutubong, ang mga berdeng pod ay inihaw sa apoy ng gas para mas madaling matanggal ang matigas na balat. Bilang karagdagan, ang berdeng paminta ay nagkakaroon ng higit na lasa sa ganitong paraan. Ngunit mahalaga na inihaw mo lamang ang mga ito at hindi lutuin. Ang mga sili ay pagkatapos ay ginagamit para sa pagpupuno, halimbawa. Kung mayroon kang masaganang ani na hindi mo agad gagamitin, inirerekomenda namin na putulin ang natitirang prutas at i-freeze ito.
Nahihinog ba ang berdeng paminta?
Ang ilang mga varieties ay patuloy na nagiging pula kahit na pagkatapos ng ani. Sa iba pang mga uri, gayunpaman, ang pag-iingat ay pinapayuhan: pagkatapos mamitas, sila ay may posibilidad na mabilis na magkaroon ng amag o matuyo nang husto, kaya't halos hindi na ito magagamit para sa paggamit sa pagluluto.
