Habang tayo ay tumatanda, ang isang maibiging inaalagaan na corkscrew hazel kung minsan ay nagugulat sa atin ng maliliit na prutas. Dahil sa malapit na botanikal na relasyon sa karaniwang hazel, ang tanong ng edibility ay halata. Sasabihin sa iyo ng mga linyang ito kung hanggang saan nakakain ang mga mani.
Nakakain ba ang corkscrew hazelnuts?
Oo, ang mga nuts ng corkscrew hazel (Corylus avellana 'Contorta') ay nakakain at maaaring gamitin nang sariwa mula sa puno o pinatuyo at giniling sa iba't ibang mga recipe, tulad ng hazelnut cream, muesli o chocolate-hazelnut cake.
Corkscrew hazel nuts ay nakakain
Ang corkscrew hazel ay natuklasan sa ligaw noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, kung saan ito ay nakakuha ng pansin bilang isang kusang mutation ng karaniwang hazel na may mga baluktot na sanga. Dahil ang palumpong na ito ay umabot sa pinakamataas na taas na 300 cm bilang resulta ng kapritso ng kalikasan, kinuha nito ang mga puso ng mga hobby gardeners sa pamamagitan ng bagyo bilang isang natatanging ornamental tree para sa mga kama at lalagyan. Ang pag-aani ng mga maliliit na prutas ay tumatagal ng isang upuan sa likod dahil sila ay bihirang lumitaw sa isang Corylus avellana 'Contorta'. Ang mga mani ay angkop pa ring kainin.
Mga tip para sa masarap na paghahanda
Kung ang isang corkscrew hazelnut ay nagbigay sa iyo ng ilang maliliit na mani, nagbubukas ito ng malawak na hanay ng mga posibleng gamit. Nilagyan ng makapangyarihang nutcracker, walang masama kung kainin ito nang sariwa mula sa puno. Natuyo at giniling sa loob ng 4 hanggang 6 na linggo, ang mga hazelnut ay nagiging isang mabangong sangkap para sa maraming delicacy. Pinagsama-sama namin ang isang pagpipilian para sa iyo dito:
- Hazelnut cream na gawa sa 400 g ground nuts at 1 kutsara bawat isa ng cocoa powder at birch sugar (xylitol)
- Muesli na gawa sa hazelnuts, almonds, apple rings, hemp seeds, oat at spelling flakes, honey at brown sugar
- Masarap na hazelnut herb coating para sa schnitzel na gawa sa 50 g nuts, 2 bag ng herbal tea, rapeseed oil at asin
Para sa mabilis na matamis na hazelnut treat, gumawa ng nakakapang-akit na chocolate hazelnut cake sa loob ng 5 minuto. Ang bawat tasa ng sour cream, harina, kakaw, giniling na mani at asukal ay hinaluan ng 3 itlog, 1 pakete ng baking powder at kalahating tasa ng rapeseed oil. Inilagay sa isang greased baking pan, ang cake ay handa na sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees sa itaas at ibabang init sa oven.
Tip
Noong Setyembre at Oktubre, ang mga mani ng isang corkscrew hazelnut ay sapat na hinog upang maaari silang anihin. Hangga't ang mga prutas ay nasa bush at may berdeng balat, hindi ito angkop para sa pagkonsumo. Sa halip na kunin ang mga ito, bantayan ang mga brown hazelnut na nahulog sa lupa.
