Ang tiger nut, na kilala rin bilang tiger nut, ay hindi pa kilala sa bansang ito. Ang halaman ng maasim na damo ay katutubong sa timog na mga rehiyon, ngunit maaari ring lumaki sa hardin ng bahay o sa mga kaldero. Ang maliliit na tubers sa ilalim ng lupa ay inaani sa taglagas.
Paano tama ang pag-ani ng tiger nut?
Ang pag-aani ng tiger nut ay ginagawa sa taglagas sa pamamagitan ng paghila muna ng mga halamang gulay sa lupa, pagluwag ng lupa gamit ang isang panghuhukay na tinidor at pagkolekta ng mga tiger nuts sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos anihin, ang mga tiger nuts ay nililinis, pinatuyo at maaari pang iproseso.
Nagsisimula ang ani ng tiger nut sa taglagas
Magsisimula ang ani ng tiger nut sa kalagitnaan ng Oktubre. Dapat itong makumpleto bago ito magsimulang mag-freeze. Ang frost ay nagdudulot ng pagkabulok ng tiger nuts.
Paano mag-ani ng tiger nuts nang tama
- Pagbunot ng mga berdeng halaman sa lupa
- Paghihiwalay ng mga tiger nuts
- Kalagan ang lupa gamit ang panghuhukay na tinidor
- Namumulot ng tiger nuts gamit ang kamay
- Sifting potting soil
Tiger nuts tumutubo sa ilalim ng lupa, katulad ng mani, at samakatuwid ay dapat na hukayin. Una ang berde ay iginuhit.
Gamitin ang panghuhukay para lumuwag ang lupa sa paligid ng inang halaman. Karamihan sa mga tiger nuts ay matatagpuan kung saan natatakpan ng halamang halaman ang lupa. Ngunit maaari pa ring magkaroon ng mga tiger nuts sa lupa kahit na 50 sentimetro ang layo mula sa inang halaman. Pumitas ng prutas sa lupa.
Kung pinatubo mo ang tiger nut sa isang palayok, mas madali ang pag-aani. I-tip lang ang bucket (€75.00 sa Amazon) at ibuhos ang maluwag na lupa sa pamamagitan ng fine-mesh sieve o rabbit wire. Pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay kolektahin ang mga mani ng tigre.
Hayaang matuyo ang tiger nuts pagkatapos anihin
Pagkatapos anihin, linisin ang tiger nuts sa anumang dumi. Para gawin ito, banlawan nang mabuti ng tubig.
Ang mga tiger nuts ay dapat na itago sa isang tuyo, mainit-init na lugar hanggang sa sila ay matuyo. Sa ganitong paraan tatagal sila ng ilang buwan.
Ang mga prutas ay maaaring gamitin nang buo, tinadtad o giling sa harina sa lahat ng mga recipe na angkop para sa mga mani o almond. Ang mga tigernut ay maaari ding gamitin upang gumawa ng langis ng tigernut o maghanda ng mga inumin.
Hanggang 500 tiger nuts sa isang halaman
Tiger nuts ay napakaliit at lasa halos tulad ng almonds. Ang mga ito ay kasinglaki ng dulo ng daliri. Ang isang halaman ay bumubuo ng hanggang 500 maliliit at malulusog na tubers.
Tip
Ang nasa itaas ng lupa na berdeng bahagi ng halaman ng tiger nut ay hindi rin naglalaman ng mga lason. Maaari silang magamit nang maayos bilang feed ng hayop.
