Mayroong 31 uri ng paminta sa buong mundo na kilala bilang matamis na sili, sili o mainit na sili. Tumuklas ng mga bago at sikat na uri ng sili, mainit na sili at sili sa isang sulyap. Berde, dilaw, pula o itim – makikita ng bawat mahilig sa paminta ang tamang maanghang dito.
Anong mga uri ng sili, mainit na sili at sili ang nariyan?
Mayroong 31 uri ng sili na kilala sa buong mundo, na itinuturing na matamis na sili, sili o mainit na sili. Kabilang sa mga sikat na varieties ang Langer Süßer, Feher, Purple Beauty, Sweet Chocolate, Hungarian Tomato Pepper, Black Pearl, Thai Yellow, Lombardo, Joes Long, Jalapeno, Friggitello, Peperoncino at Snake Chili.
Lahat ng uri ng sili ay mababa sa calories ngunit mayaman sa bitamina at mineral. Naglalaman ang mga ito ng:
- Calcium
- Fatty acid
- Potassium
- Carbohydrates
- Magnesium
- Vitamin A, B at C
- Capsaicin
Ang antas ng spiciness ng mahigit 100 uri ng sili ay sinusukat sa Scoville units. Kasama sa sukat ang 120 na antas. Sa lutuing Aleman, ang 20 Scoville ay itinuturing na halos hindi nakakain. Ang purong capsaicin ay katumbas ng 15 milyong Scoville. Ang pinakamainit na sili sa mundo:
- Trinidad moruga scorpion 2,000,000 Scoville
- Habanero Red Savina 575,000 Scoville
- Chiltepin Rocoto – Gringokiller – 100,000 Scoville
Ang spiciness ng paminta ay depende sa capsaicin content nito, na sa matamis na paminta ay nasa pagitan ng 0 at 20 Scoville.
Hindi lahat ng sili ay pare-pareho
Ang pagtatanim ng mga sili sa hardin o sa balkonahe ay lalong nagiging popular. Ang isang katumbas na bilang ng iba't ibang uri at uri ng paminta ay matatagpuan sa mga dalubhasang tindahan ng hardin. Ngunit hindi lahat ng paminta ay pareho. Samakatuwid, piliin ang naaangkop na iba't depende sa iyong lokasyon.
Ang mga halamang paminta ng maagang hinog na ito ay angkop para sa mas malamig na mga rehiyon. Hindi sila matibay ngunit mas lumalaban sa lamig
- Langer Sweet – juicy, sweet pepper variety mula sa Thuringia
- Feher – Hungarian paprika lalo na angkop para sa canning
- Purple Beauty – dark purple, juicy at spicy sweet pepper
Ang mga bagong highlight sa mga varieties ng paminta
- Sweet Chocolate – matamis, chocolate-brown pods
- Hungarian tomato pepper – matamis at maanghang maliit na matamis na paminta
- Black Pearl – napakainit na Hungarian pepper na may mga itim na pod na hinog na pula. Angkop bilang balcony o room pepper
Mold at hot pepperoni varieties
- Thai Yellow – matitigas, dilaw, mabangong mainit na paminta
- Lombardo – medyo maanghang na pepperoni, para sa pagtatanim ng palayok at lalagyan
- Joes Long – pepperoni hanggang 30 sentimetro ang haba
Mga uri ng sili – ang maliliit na maanghang
- Jalapeno – ang pinakakilalang uri ng sili, na angkop din bilang isang halamang paso
- Friggitello – maanghang na Italian chili pepper
- Peperoncino – sikat na mini chili variety para sa Mexican salad
- Snake chili – ang pinakamainit na uri ng sili
Mga Tip at Trick
Ang mga bunga ng sili ay madaling matuyo at pagkatapos ay gamitin bilang pampalasa. Mag-imbak sa isang tuyo na lugar!
