Tulad ng maraming iba pang mga ligaw na damo, ang tanong ay lumitaw pagdating sa Indian balsam: Ito ba ay lason o nakakain? O ito ba ay isang halamang gamot? Ang mga tanong ay masasagot lahat ng oo.
Aling bahagi ng Indian balsam ang nakakain?
Ang Indian jewelweed ay bahagyang nakakain: Habang ang mga hilaw na dahon ay bahagyang nakakalason, ang mga buto na may lasa ng nutty at ang mga pandekorasyon na bulaklak ay nakakain. Ang lasa ng mga roasted seed ay parang French fries.
Mukhang nakakalito ito sa una, ngunit madaling ipaliwanag. Ang parehong mga tangkay at dahon ay naglalaman ng masaganang glycosides. Ang pagkain ng hilaw na damo ay samakatuwid ay hindi mabuti para sa iyong kalusugan. Ang mas malaking halaga ay nakakalason. Kabilang sa mga posibleng sintomas ng pagkalason ang pagduduwal at pagsusuka, pagtatae, gastrointestinal cramp at pagkahilo.
Ang nakakain na bahagi ng Indian jewelweed
Ang magagandang bulaklak at buto ng Indian balsam ay nakakain. Maaari mong gamitin ang mga bulaklak bilang isang nakakain na dekorasyon para sa isang malamig na buffet, mga salad o mga pinggan ng keso. Ni-freeze sa maliliit na lalagyan na may tubig, makakakuha ka ng mga pandekorasyon na ice cube para sa iyong suntok sa tag-init.
Ang mga buto ay may lasa ng higit pa o mas kaunting nutty depende sa kanilang antas ng pagkahinog. Kung gaano sila hinog, mas malinaw ang kanilang panlasa. Naglalaman ang mga ito ng maraming langis at maaari pang magamit para sa paggawa ng langis. Gayunpaman, ito ay medyo kumplikado. Inihaw sa isang kawali na walang mantika, ang mga buto ay lalabas na parang popcorn. Tapos parang French fries ang lasa nila.
Paano mangolekta ng Indian jewelweed seeds
Nakuha ng mga jewelweed ang kanilang pangalan mula sa mga seed capsule na bumubukas sa kaunting pagpindot. Itinatapon nila ang kanilang mga buto ng ilang metro ang layo at madaling kumalat at napakalawak, lalo na dahil ang mga buto ay nananatiling tumutubo sa loob ng maraming taon. Kapag nangongolekta ng mga buto, mahalagang iwasang tumalon ang mga ito.
Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang maingat na paghila ng isang malaking bag sa ibabaw ng halaman na may mga hinog na kapsula ng binhi. Pagkatapos ay yumuko ang halaman nang bahagya pababa at hawakan nang mahigpit ang bag sa paligid ng tangkay. Sa sandaling mahawakan mo ang balsamo mula sa labas, bumukas ang mga kapsula ng binhi at mahuhulog ang mga buto sa bag.
Pagkakain ng mga bahagi ng halaman:
- hilaw na dahon ay bahagyang lason at hindi masyadong malasa
- Ang mga buto ay nakakain, lasa ng nutty (ang hinog, ang nuttier)
- roasted seeds ang lasa na katulad ng French fries
- Ang mga bulaklak ay maaaring gamitin bilang nakakain na dekorasyon o para sa mga ice cube
Tip
Kapag inihaw sa kawali, ang mga buto ng jewelweed ay naaayon sa kanilang pangalan. Parang popcorn ang mga ito. Subukan ito nang isang beses!
